成都
既承载着现代大都市的灯红酒绿
也包容着小街小巷的市井文化
而在每个漂泊在成都的小年轻心中
都藏着一条代表着最资格成都生活的市井小街
ta总有一种魔力吸引着你
名不见经传的永盛南街就是这样一个让人感觉到强烈生活味的地方。古早的成都人情味和当下进行着的生活味,在此不断流动又融合,滋味绵长……
这些就吃不厌的
是每个成都人的家乡味
我们这一代人,少时纷纷离开家乡,住大城市走,留给家乡一个背影。对自己的家乡和解,是需要很多年月去酝酿的事,而且往往从食欲开始。
最乐山钵钵鸡
资格乐山人开的不足2平米的爱心亭,只卖下午一会儿。无论是被红油浸泡得稀溜耙的鸡爪爪、鸡尖尖,还是芝麻粒裹满全身的素菜们都特别入味,麻辣鲜香叫人食欲大增、欲罢不能,麻烦的是畅销菜品们去晚了就吃不上,老板也很无奈,只能“明天请早”咯~
雅安·本色鲜卤
在永盛南街上一卖就是5年的卤菜店,日常光顾的都是这条街附近的街坊邻居。采用了地道的雅安卤法,比成都本地的卤味味道更香浓些。两个巨大的筲箕里面,堆满了大坨大坨的肉嘎嘎,软耙又有韧劲,选好现切,最大程度地保证了食材的新鲜。
泸州·白糕
这家叫“好吃嘴”的早点铺,几乎囊括了所有你在现在的成都很难吃到的儿时早点,比如三角糕、冻粑、叶儿粑等等,现做现卖,用料十足。醇厚的米面香味,带着家乡的滋味,勾起无尽的乡愁。
川南·老梭边冷锅鱼
永盛南街6号附34号
资格的川南重口味!!本街当之无愧的老店,连老板本人都说不清楚到底开了多少年……触摸哥觉得吃起来辣度刚刚好,煮的鱼肉相当的嫩,还可以加芋儿鸡,素菜什么的也不要钱,人均30左右,简直不要太巴适!
住在这条街上的“土著”小姐姐,强烈要求触摸哥安利这家冷锅鱼旁边的水果店老板养的松狮,可能在这条街待久了,也沾染了些老成都人的慵懒气息~每天都耷拉着脑袋蜷在街边,可爱至极。
当然,水果店卖的蒸汽花生也是味道极佳,时不时会有隔壁吃鱼的老饕们过来称上两斤,就着浓烈的白酒,快哉乐哉~
这4家街边串串
承包你对老城都的记忆
每个成都人心中都有自己的一锅串串,永盛南街的住客们也不例外。这条街上几乎每走20步,就有一家串串,冷锅的、热涮的、干拌的,各具特色,虽然都不是什么所谓的“网红店”,却有着让人牵挂的美味。
兄弟手提串串
永盛南街爱家馨城对面
手提串串一定是不少老成都人的童年回忆,兄弟手提串串也算是成都手提串串界的老字号了。串起来的肉类和蔬菜们被泡制在一盆熬制好的辣油里,浑身浸透了辣油并带有浓烈刺激的辣味,弥漫在空气与口腔中,荡涤着触摸哥的味蕾与灵魂。
老周冷锅串串
永盛南街7号附14号
深藏在后巷的老周冷锅串串,要不是因为经常都在排队就很容易让人走迷路。典型的成都“苍蝇馆子”~菜品颜值不高却分量十足,品质新鲜,特别是牛肉和排骨小火煮得非常入味。
拐枣巷小串串
永盛南路7号附5号
街上新开的拐枣巷小串串则环境比较新派~干净整洁,还有复古的墙绘。
菜品也相对丰富些,味道更偏向于老成都的麻辣烫,除了传统的冷串串,这里还增加了兔脑壳、黄粑、牛蹄筋等。
岁月的沧海桑田
也阻止不了对它的热爱
尽管地段并不是很显眼,但是因为离红牌楼地铁口很近,永盛南街依旧吸引了众多居住者。他们有的是成都老牌机关单位的退休职工,更多的则是逐水草而居的年轻“蓉飘”们。
这里有高楼,也有老宅……
但凡岁月静好的老街,总会被岁月冲刷出陈旧……这栋有点欧式风格的房子,曾经的风情万种早已不复存在,可住在这里的人们的生活状态却未曾改变。
无论平时在人来人往的繁华喧嚣里,他们有多忙碌,但是一回到这条街上大家就不约而同地回到了一种安于自身现状、有的放矢的乐观心态。三三两两约着坐在路边的椅子上,酣睡、窥探、喁喁私语。
真正的闺蜜情,不在于年轻时一起血拼了多少商场,而是等老了走不动了、记性不好了,你还在我身边晒太阳……一起说说家长理短,柴米油盐酱醋茶,聊聊过生活的必需品,买菜砍价更是日常。
也许,在成都,在永盛南街……所谓强烈的生活滋味,便是如吃过了山珍海味还是垂涎这条老街上的米粥肉香,住过了无数高档旅店还是怀念自己的薄被小窝,不知道自己明天能否饱暖时,还是会选择养一条狗做伙伴!
虽然这里有你看不懂、走不遍的角角落落,
但是今天,团长把永盛南街介绍给你……
希望你下次路过的时候,能为ta驻足!
文章来源:触摸成都