小长假第二天,堵在路上的川A大军们已经陆陆续续抵达了各自的目的地。而成都市区则被天南海北的游客们“攻陷”了。头两天家里蹲的团长唯一做的事情就是接待外地朋友来成都吃吃喝喝。
吃,我们说的太多了。今天来说一下喝,外地朋友来了总是啧啧称奇,说成都太好玩儿了,等到白天景点去了,火锅串串也吃了之后,就务必让我带去酒吧坐坐。同时,提出了要求:好喝、安静。
那就走嘛,平时那些闹哄哄的酒吧虽然没少去,但是真要问我这种冷僻的地方,我还是有一张“菜单”的,今天就拿出来分享给所有人,不论是晚上想去晕两杯的本地土著,还是来成都旅游想感受一下夜生活的游客,都可以拿着这份“秘密单子”走一圈,喝个微醺。
壹>>>Mr.Q圈先生<<<
严格来说,Mr.Q这家酒吧还是开了有那么一段时间了,人气还是有点点,虽然团长每次去基本上没看到几个。不过人称圈哥的酒吧老板在圈内还是有点名气的——主要是因为被众多酒客称为“成都张智霖”的原因吧。
老板也总是一身西装马甲,因为这是Bartender的基本素养,虽然是boss,但只要站在吧台前为客人调酒,就一定是专业的样子。
说来这里也不算偏僻,隔河相望,对面就是兰桂坊。在这边的小巷子里,Mr.Q悄悄咪咪地开着,与河对岸的喧哗形成鲜明对比,只是等待爱它的人前来。环境装修是传统的威士忌酒吧风格,往里走还有单独的包间,安静,适合聊天。
因为人少,所以基本上每次来都是老板亲自上阵,如果不知道点哪一款鸡尾酒,你也可以提出要求让老板揣摩你内心的情绪和渴望的口感。
老板有一款用 Chamomile Vodka(雪菊伏特加)、Lemon juice(柠檬汁)和Sugar(糖油)调制的鸡尾酒,曾获得2013年world class西区前三的作品,看起来带点小日式风格,入口水果花香比较浓郁,回味Vodka的味道不会太强烈。
有时候遇到老板兴致来了,还会搞一些看起来似乎有点怪的调酒,比如那天就用茅台给团长来了一杯。本身没有名字,随手根据色香味取了名字——霸王别姬。
贰>>>Oyster牡蛎<<<
这家小店知道的人应该就不多了,大概开了2个月的时间,也是在红星路CBD的边边上。虽然身处闹市区,酒吧却又偏偏很小隐于市,闹中取静。巷子口就是派出所。
第一次来的时候,被进门的暖色系灯光温柔地打在身上,背景音乐欢快又不失悠扬,长长的过道,和雪白的墙纸让人顿感惬意。而天花板上带着工业气息的吊灯,则又想星星一般照亮着吧台。
听Bartender讲,店名Oyster取自于莎士比亚的一句台词:the world is my oyster,除了牡蛎的意思,也用来形容守秘密的人,大概这家店也想守护一些酒友的小秘密吧。
Bartender很nice,会超有耐心地回答客人提出的问题,然后再揣摩出一杯恰到好处的调酒,全身上下都散发着迪玛希一般的光环,目测未来会收获一大批迷妹。
坐下来可以看着酒单点酒,当然也可以试试挖掘它家的隐藏菜单,美味之余,也许还有惊喜相伴,这难道不就是生活中的小确幸吗?
在这里,除了很赞的鸡尾酒之外,也有一些威士忌可供选择,作为一个中年男人,往往更喜欢坐在吧台的位置,纯饮一杯single malt。
叁>>>GoodSauce<<<
沿着滨江东路,可以看到府河对岸的酒吧一条街,也可以路过兰桂坊的喧嚣繁华,待走到桥的另一边,突然就变得安静,像个小小社区街道。
就在街边有一家咖啡店,美式复古的装修,店看起来并不太大,中间放着一辆哈雷摩托。同时,这里也是古着时装店,是机车迷的秘密基地。
然而,到了晚上8点,推开穿衣镜的暗门,就来到了鸡尾酒吧区,不论是坐在吧座看Bartender调酒,还是和朋友坐在卡座聊天,都怡然自得。
吧台上有一个很酷的香炉,Bartender每间隔一阵子就会把骷髅人揭开,换上新的香放进去,然后再盖上,就可以看见七窍生烟的诡异画面。
我想大概这也是现在的流行之一吧,很多人就喜欢安安静静在酒吧坐着,喝上一杯Bartender特调的鸡尾酒,今天的心情是欢乐也可能是丧气,跳动的音乐轻轻地回荡这空间里,就这样坐在吧座的位置,看着从调酒师手中晃动着的调酒器里倾出的酒体,颜色或绿或红,分外鲜艳,此刻便已醉了三分
毕竟,好看的酒吧千篇一律,有趣的调酒万里挑一。
文 | 大头葱
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