成都每天都有不少新店开业，火锅店串串店不计其数，卖麻辣烫的，吃鸡的，吃鱼的。且不说还有那些应季的，比如小龙虾、大闸蟹……
当下最应季的、最火的，应该就属生蚝了。在没有大海的成都，只要心中有蚝，哪里都是大海。
王小蚝
首先要说的就是super网红店，在线上某段视频app里有超过百万的点赞，在线下却只在桐梓林悄悄咪咪开了一家，但是生意好到爆，一条街上就它们家排队最猛。到现在短短四个月连开三家，势头之猛，当属成都生蚝界的No.1了。
图 / 王小蚝
装修走的是进来特别流行涂鸦style，手绘Q版漫画绘声绘色地讲述了生蚝从海中打捞起来，并经过处理和烹饪，最后就是呈现在你面前的那一盘香喷喷的生蚝了。
老板说，王小蚝的生蚝都来自广东湛江官渡，清早就从海里被捞出来然后直端端运往成都，虽然路上要耽搁一会儿，但基本上还是最大程度得保留大海的味道。
取出来的生蚝挤上一牙柠檬汁，又或者蘸点酱油再滋点点芥末，就酱直接一口吸进嘴里，方有这样才能感受到那种从大海里直接捕获到的鲜嫩。
图 / 淡如水_相见欢
基本上有生蚝就跑不脱再来份扇贝，这对CP基本上人见人爱。胃口好的人当然可以清烤和炭烤各来一份，要不就生蚝扇贝各自岔开点也行。
除了生蚝扇贝，王小蚝还有蛏子皇、天鹅蛋、花甲、香辣蟹、皮皮虾这些海鲜，但最为推荐的，当属太极黄花鱼，一份有两种口味：椒盐和麻辣，经过小火慢煎出来，皮酥肉嫩。
关键是，王小蚝的那么多海鲜吃下来，你并不会觉得有多贵，这大概也是王小蚝如此火爆的原因吧。
人均：90 rmb
蚝匠海鲜烧烤
一qia进蚝匠，就看到几大口玻璃鱼缸，妥妥的大排档既视感，海鲜都是鲜活的，明摆着告诉你“现点现杀”。
而操作间也是透明的，能目睹制作过程首先是放心，其次是会增加对美食的饥渴程度，巴不得每一份烤出来的生蚝，都是自己这一桌的。加入了适量蒜蓉的烤生蚝，既没有腥味，也不会感觉发苦
图 / 我不是什么幺蛾子啊
特别有意思的一道菜是“啪啪白贝”，上桌的时候，一个个白白嫩嫩、安安静静地躺在锅里，在桌上经过现蒸之后，白贝们会一个个啪啪啪地爆开，还随着蒸汽飘来一股蒜蓉的香味，真的是活色生香。
图 / 呆呆F君
既然是海鲜烧烤，除了海鲜，当然还有烧烤，对于那些吃生蚝、扇贝少了嫌不够、多了又觉得闷的人来说，不放在第二阶段来一份烤羊排和烤茄，荤素搭配，吃起不累。
图 / 水人之
海鲜也吃了，烧烤也整了，最后来一碗海鲜粥打个总结，蚝匠总的来说可以满足更多口味和菜品需求的食客。
人均：110 rmb
蚝客·深夜食堂
最近一年的玉林，大有复苏的迹象，不少网红餐饮都纷纷在大玉林开了新店，餐饮尤其明显，而玉林的生蚝店，似乎也不少，蚝匠海鲜烧烤就是其中性价比超级高的一家。
图 / 电风扇啊电风扇
店里面还是装修得比较有情怀，主流路线，现在很多店都是这么子弄的，也比较讨巧。
等生蚝上桌的时候先来一份“牛肉三分熟”润到，用喷枪烤炙出来的牛肉串搭配芥末口感very nice。
图 / mashata
生蚝个头不小，生吃、蒜蓉、生椒，一样整一份这是常规操作了，但若要问这家特色是什么，那就要点“辣卤生蚝”了。是的，辣卤是这家深夜食堂的招牌口味，除了辣卤生蚝，还有“辣卤鲍鱼”值得一尝。
图 / 罗小鸟儿
趁着这股辣劲儿，再来一份秘制烤茄，就着一晚白米饭，那个滋味儿哟！
深夜食堂倒也符合玉林的调性，哪怕是耍到晚上1、2点过来，也是找得到吃的呢。
人均：70 rmb
蚝蚌海鲜主题餐厅
这家餐厅从名字就可以看出主打“蚝”和“蚌”，门店不大，看起来也是郁郁葱葱的。生意很好，听说老板是中国台湾的，不少海产品都是从那边带过来的。
图 / 郝猪
不同于常见的蒜蓉烤生蚝，这家店的招牌是生吃的“五味生蚝”，鲜嫩且大个儿，上面的酱料是秘制的，带有芥末的辣味，但完全不会感觉到腥味。
图 / 烟花绚
除了生蚝，这道“菲力骰子牛”也创意十足，将菲力牛排做成牛肉块儿，吃起来方便、Q弹，超过瘾。
图 / 郝猪
在这里，海鲜自然是少不了的，“罗氏虾”很大一只，看着就很鲜嫩，配合着泰式冬荫功汤，分分钟从台味就转到了泰味。
图 / Seven_yq777
人均：122 rmb
尽管都是以生蚝为主的餐厅，但实则在菜品设置上都还是各有不同。有的主攻生蚝扇贝等海鲜，突出专业和品质；也有侧重于菜品的多元化，与不同菜系混搭出不一样的风格。反正不管咋个，生蚝扇贝跑不脱，这个周末就安排一下！
文 | 大头葱
部分图片来自网络