都说南边是美食荒漠,大概是因为你没有去过中和。
穿过永远都在堵车的中和大桥,抛开对这里尴尬城中村的“偏见”,在喧闹的菜市,或者下一个路口,就会神奇的发现,城南最低调的美食帝国——中和。
这里大多都是成都人热捧的苍蝇馆子,没有门面没有环境,一开就是几十年。芋儿鸡泡鸡爪兔火锅....闭着眼睛选,都不会踩雷,中和随意走一遍,就要胖一圈。
裴式蹄花
作为中和三绝的它,有着25年资格的传承老味道,是无数中和人的深夜食堂。
鲜香软糯的猪蹄汤,让进它家很独特的蘸水里转两圈,所有的油腻一瞬间被消散,留下的是口口回香的满足。
对了,它家的甜水面,在中和人心中也占据着重要地位。筷子粗细的苗条,趁着热腾腾的时候放进甜辣的底料中,只需一拌,所有的香啦被激发出来,让人吞了好几回口水。
▼
地址:中和老电影院旁边
人均:30元
远东火锅兔
远东火锅他兔作为中和第一家兔火锅,完全可以和雄起兔平分秋色,无数老中和从以前的青瓦排排铺吃到现在的店。
每天要卖200-300多只兔子,排队的人打堆堆,这里早已成为老饕客们打卡的秘密基地。
▼
地址:熊家桥路(近中和电影院)
人均:40元左右
雄起中和兔
一说起中和美食,不得不提苍蝇馆子里的扛把子雄起兔。它家从1999年就开始做兔火锅生意了,老店子最不缺的就是人气。一般五点就开始排队,一直要持续到晚上十点才肯消停。
加入菜油的底料翻炒至出香,兔子肉在香辣的锅底中翻滚,吸饱了味儿,麻麻辣辣,轻轻一抿肉就脱骨。一口下去,一定不会后悔排了这么久的长队。
火锅兔是80元一只,相当划算,还会赠送四个素菜,两三个人完全管饱!
▼
地址:熊家桥路(近中和电影院)
人均:40元左右
乐山老字号牛杂
如果失意难过,一定要去中和菜市场走走,一份乐山老字号牛杂就能给你带来一份治愈。这家藏在卡卡角角里的爆款,下午时分就被人围得水泄不通!
一大个锑盆,秘制的红油漫过装满的各种蔬菜和牛杂,刚刚捞起,一股咸辣就扑鼻而来,直窜脑门!
▼
地址:高新区中和大菜市
人均:25元/斤
中和菜市卤菜
中和菜市场的美食摊是真·卧虎藏龙,卤味凉菜可以挨家拉出来一对一battle。这家卤菜是很多中和人的晚餐必备。
豆豉鸭、卤蹄花、鸭脑壳鸭鸡脚,每一盆看着都鲜红油亮,叫人口水长流。特别是豆豉鸭外酥里嫩,轻轻用牙齿一撕,香到酥骨!
火锅兔是80元一只,相当划算,还会赠送四个素菜,两三个人完全管饱!
▼
地址:高新区中和大菜市
人均:20元
李记重庆黔江鸡杂王
中和人,对于各种杂类真的谜之喜爱。这家鸡杂王也是一家口碑老店,足足20多年,依然门庭若市。
其中,泡椒鸡杂最受欢迎。脆肠在泡菜和红椒的爆炒下,Q弹又不失劲道。
还有猛火现炒的芹菜鸡杂,火候掌握的恰到好处。对了,记得一定要选特辣,保证你放筷许久,还要想念辣椒在嘴巴里炸裂的兴奋感。
▼
地址:中和街道应龙社区四组177
人均:30元,可以“无限续杯”
太婆烧烤
太婆烧烤,在中和相当有名,从三轮车摆摊到现在的两家店,完全称得上去中和不吃悔终生系列。
经常来的资格吃货建议40串五花肉起点,油爆爆的,外焦里嫩,咬下一口满满的胶原蛋白,再来几串土豆片和烤茄子,zhi爽!
▼
地址:中和朝阳路128号
人均:60元左右
双流老号蘸水肥肠
在中和人的舌尖上,绝对有双流老号蘸水肥肠一席地位。就连很多市中心的小伙伴,周末也要去专门去吃。
味道果不其然的赞!主打的肥肠看似清清淡淡,却香软Q弹有嚼劲,在秘制的蘸水里ben一圈,软妹也能吃下三碗白米饭。
另外,蹄花汤也是天气渐凉贴秋膘的首选。没有挑过蹄筋的蹄花炖的很是耙软,胶原蛋白就要溢出屏幕。
▼
地址:中和仁和路147号
(68路的玉屏房产站附近)
人均:20元左右
双流老号蘸水肥肠
中和三绝还有一绝就是这看着平平无奇的稀饭庄,作为10多年的老店,也是陪伴了无数中和人长大。五点一到,好吃嘴儿们就都在这里聚拢。
去一定要点上他家的招牌卤味,几乎每一样都是主打。如果你是选择困难症终极患者,点特色鸭子绝对错不了!
或者在越来越冷的秋冬,点上一份暖和的稀饭,再配点看似普通的泡菜,加入佐料就超级下饭。
▼
地址:成都高新区中和街道仁和路108号
人均:28元左右
细细数来,城南美食荒漠的定律,在中和的身上完全被打破。
那些吃过一次就难以忘怀的地道美食。便宜扎实,各有不同,简直喂饱了扎根在中和打拼与生活的小伙伴,深藏功与名。
文章来源:成都吃货