刚刚过去的“双12”,魏亮和他的团队所研发的“嗨米”筷在网络购物平台上市了。而距离魏亮所创办的成都嗨米科技有限公司正式成立不到半年,即便这样,魏亮仍然觉得原本应该可以再快一点。
值得注意的是,作为斯坦福大学海归的医学博士,魏亮的“本职”工作,其实是一个器官移植研究所的医学科研人员。医学博士,为什么会做起了筷子生意?
一面:
他参与研究如何把猪的器官移植给人类
魏亮是西安人,出生于1982年,但36岁的他,有14年的时光都是在成都度过的,其中求学的10年,本科和硕士就读于四川大学生命科学学院,分别学习生物技术和微生物相关专业,在川大华西临床医学院攻读博士学位时,他跨专业研究器官移植免疫学。博士毕业后,魏亮收到了来自大洋彼岸美国斯坦福大学医学院的“橄榄枝”,毕业后2个多月,魏亮就到了美国工作。2014年,魏亮回国,任职于四川省一家三甲医院的器官移植研究所,同时,他和合作伙伴早期还在成都高新区注册了自己的创业公司,基于液体活检和智能算法技术开发无创、动态的免疫状态监测技术体系和慢病管理系统。
而魏亮所在的医院科研团队,主要参与研究的方向是目前国际最前沿的技术之一——异种器官移植和诱导特异性免疫耐受。“现在临床器官移植技术已经发展的较为成熟了。”作为科研团队核心成员之一的魏亮说,如今,有了免疫制剂的精准使用,器官移植患者的排异现象能够得到控制,这使得器官移植患者的生存率得到提高。但器官移植面临的最大困境,一方面在于供器官不足,其次是无法避免长期服用免疫抑制剂带来的副作用。
目前,我国器官移植的供体来源,除了亲属间的活体移植以外,主要依靠公民逝世自愿器官捐献,供器官严重短缺,无数终末期器官衰竭的患者在痛苦的排队中遗憾离开。“如果说,能够安全地使用猪等动物的器官移植给人类,就能解决移植器官短缺的问题。”魏亮说,但这样的前沿技术,必然需要大量的人力、财力和时间,绝非易事。
另一面:
他研究筷子传递健康管理理念
尽管并非临床医生,但魏亮却一直在思考,器官移植也好,癌症治疗也罢,先进的医疗技术,确实已经逐渐发展进步到能最大程度地挽救生命,延长患者生存期,但这些都是在患者生病之后的治疗措施,患者经历痛苦,又需要花费大量的金钱和医疗资源,对于普通家庭和社会资源,这是一种沉重的负担,魏亮说。
目光能不能往前移?在病人生病之前。这就是为什么,魏亮和合作伙伴研发的第一个作品就是筷子的原因。
为什么是筷子?
魏亮告诉红星新闻记者,别小看这两根“棍子”,通过测算,人的一生中,嘴巴与筷子的“亲密接触”大约500万次。可是,筷子不就是两根“木头”吗?
魏亮解释说,在中国的饮食习惯中,筷子的使用有着悠久的历史。筷子的原材料最常见的就是竹子木头,随着社会发展进步,出现了不锈钢、塑料等材质。但是,竹木筷子因其特殊的结构,有着天然的孔隙,在筷子的使用过程中,特别是潮湿的环境中,水分和使用后残留的食物残渣附着在空隙中,成为细菌培养的温床,容易滋生黄曲霉和寄生曲霉,而这两种霉菌的次生代谢产物就是世界上公认的三大致癌物质之一———-黄曲霉素。
那为什么不能使用塑料等其他材质的筷子,魏亮说,此前,自己曾走访了某省的大部分筷子生产厂,塑料材质的筷子会添加色素,其原材料性质遇到高温不稳定,容易存在释放有毒物质的风险。不锈钢、合金类的筷子,重量大,且温度传导快,体验感不好,更重要的是市面上筷子的源头材料无法达到魏亮心中的极致标准。
一群专家,用航空类材料做筷子
那应该用什么材料来做筷子?魏亮和合作伙伴的创意碰撞,起源于四川省的一群专业高端人才的相识。 “嗨米”的核心研发人员,由专家、教授、学者等组成。
而嗨米的首席技术官姜希猛是一位材料学博士。“在参加一些会议和培训的时候,我们就熟识了,进一步地交流想法,一拍即合。”魏亮说,合作伙伴所在的高新材料行业,熟知以PAS类(PPS、PPSS、PASK等)特种材料,这是一种具有高强度、耐高温、耐腐蚀、高电性能、自阻燃等诸多优异性能的特种材料,广泛应用于航空航天、国防军工、汽车、医疗等领域。同时,欧美和日本等发达国家广泛使用这种材料制作安全的餐具。这种材料做出的筷子,耐高温、耐酸碱、不生霉、不释放有害物质,“耐高温280℃,在微波炉里都不会变形。”
在展示台,红星新闻体验了“嗨米”筷,筷子呈现出米白色,魏亮解释说,这是原材料本身的颜色,没有添加色素。而筷子自身的重量较轻,手感与普通木筷差不多。而在展示台上,还展示了“嗨米”所接受过的“食品接触认证”“美国PDA认证”“SGS检测”证书。“我们主动做了20多种塑化剂的指标检测,都是达标的。”
▲做筷子所使用的原材料
在网络购物平台,红星新闻记者找到了“嗨米”筷的商品信息,两双装、三双装的筷子定价为38元、49元,而一盒六双的定价为98元,广告上还打出了“一次购买,终身更换”的广告词。魏亮解释说,这个价位基本上是比成本价稍高,维持基本的盈利。魏亮说,目前还没启动大面积推广,但刚上线的产品就卖光了,还有礼品版的都在排队等,客户多是节前送礼,觉得很有品味。
魏亮解释说,为什么要给公司和筷子起名叫做“嗨米”,一方面,“HIME”,就像是每天和自己快乐地打招呼,同时,“HIME”来自于“健康智慧化管理理念”的英文首字母缩写,就是希望传递一种健康意识的理念。
红星新闻记者 于遵素 摄影报道
部分图片由受访者提供
编辑 余孟祥