当你点外卖时，只收到一条短信通知你外卖到了，而没有拨打电话，请不要生气，或许这位送餐的外卖员是一位聋哑人。
在成都天府二街有一家名叫“馋爱善食”的特殊外卖店，店里的25名员工中，18人存在不同程度的残疾，其中聋哑人有11名，切菜、打包、外送是他们每天的工作。
↑“馋爱善食”的员工在店内
1月9日下午，刚完成了中午送餐任务的员工们在店里休息，没有嘈杂的说话声，大家靠在椅子上埋头玩手机。老板邓如斌说，这家店的产品理念和品牌核心是由19岁女儿邓绮珈设计的，不仅希望给残疾人提供就业机会，还希望通过努力让越来越多的残疾人真正融入社会。
创立初衷：
19岁女儿创意爱心膳食，给残疾人提供就业机会
“这家店的产品理念和品牌核心是我女儿设计的，我主要负责运营。”谈起外卖店的创立，老板邓如斌骄傲的提到了19岁女儿邓绮珈。
1999年出生的邓绮珈，现就读于美国波士顿巴布森大学商学院，与父亲共通创立的“馋爱善食”是她第一个创业项目。尽管学业繁忙，她时刻关心着餐厅的运营状况，只要在成都总是会待在餐厅与员工们沟通交流。
邓如斌介绍，女儿从小热爱公益服务，在一次社会调研中发现，有些企业情愿给单位里的残疾人发工资，却不设置正式岗位，虽然解决了他们的生计，但无法让其融入社会。于是，邓绮珈萌发了为残疾人实实在在解决就业的想法，而女儿的爱心得到了邓如斌的认可。
2017年3月，父女俩遇到机会，共同成立这家社会爱心企业，通过制作团餐、快餐，并提供外出送餐的方式给残疾人提供就业机会。
2017年4月，父女俩第一家爱心快餐餐厅在武阳大道开业了，首先由社区推荐了2名残疾人到餐厅工作，逐渐适应后，8月，残疾人员工增加到六七名。一年后，餐厅搬到了洗面桥，由于生意红火，残疾人员工也扩大到了15人，年底还在天府二街开设了第二家主要做外卖的餐厅。
邓如斌说，之所以餐厅取名为“馋爱”，是希望通过努力用味蕾勾勒出大爱，携手残疾人一起做出爱与善的膳食。
沟通困难：
70%员工为残疾人，摸索方法“无声”外卖无障碍
目前，整个团队一共25名员工，有18人存在不同程度的残疾，其中聋哑人占11名。“我们的5名外卖小哥全是无声人（聋哑人）。”对邓如斌来说，餐厅的残疾员工都像他的家人一样，他更愿意大家称呼聋哑人为无声人。他觉得，无声人的工作能力并不比普通人差，只是在沟通交流方面有点缺陷，他和女儿基本不会手语，平时沟通基本靠手写和打字。
不过，通过不断摸索，他们已经研究出了一套适合无声人的工作方法，正因为如此大家外卖送餐过程都十分顺利。
邓如斌回忆，创立初期，有的员工出去送外卖，本来5分钟就可以送达，过了20分钟接到客户电话，外卖仍没送到。后来才得知，员工由于地址不熟悉送错了，又折返回去重新派送，可这个情况并没有通知他和客户。针对这种情况，邓如斌提醒员工，在有新客户的情况下提前跑一下送餐路线，核对地址；如果到了送餐地点无人领取，在短信通知对方后两分钟仍无人回应，则立即在手机上通知后方，后方会有客服人员电话通知客户。
“我们餐厅目前是做团餐，大部分外送的客户都是固定的，线路也比较固定。”通过一步步摸索，邓如斌为员工解决了外送的障碍，“无声”外卖也做得顺畅起来，至今也没接到客户投诉。
残疾员工：
除了送外卖还会谈业务；心情更加愉悦了
在这里工作的残疾人很多都没有餐厅方面的经验，有的之前在泡菜公司干活，有的在手机工厂待过，工作并不稳定，干几个月就没换工作了。“虽然解决了他们的生计，但无法让其融入社会。”为此，邓如斌除了让员工们学习手艺，还十分注重对员工个人能力的培养。比如外卖小哥范恒，他是一位聋哑人，性格外向，理解沟通能力很好，于是培养他成为团队核心，让他尝试做市场推广，拓展新客户。
随后，红星新闻记者通过文字的方式与范恒进行了简短的沟通。
26岁的范恒告诉红星新闻记者，之前在一家手机工厂上班，长期上夜班对身体不好，在朋友的介绍下来到了“馋爱善食”工作，已经半年了。性格外向的他每天做两份工作，上午送餐，下午跑客户。
无声人还可以跑客户？怎么沟通呢？聪明的范恒有着自己的办法。他笑眯眯的拿出一个小本本，示意方法就在里面。“一荤两素，10元，两荤一素15元……”原来，他将餐厅的基本情况用文字写在本子上，向客户进行推销，而沟通交流在范恒看来也很方便，他会使用一个app，让对方通过app说话，软件会自动翻译成文字，这时他就知道了。
↑范恒的笔记本
接着，他会把客户是否订餐的情况一家一家的记录在笔记本上，如果遇到失败的，邓如斌他们会再次前往进行沟通。
目前，这里的残疾员工最小24岁，最大44岁，44岁的欧小芳告诉红星新闻记者，她在这里工作十分开心，可以认识很多“小朋友”，学习很多新东西，同事大多是残疾人的环境让她更加工作更加轻松。
目标：
预计今年增加100个就业岗位，让残疾人真正融入社会
邓如斌每月都会邀请聋哑协会来餐厅开展交流培训会，一方面希望通过培训提高聋哑人的沟通理解能力，另一方面能让团队成员学会简单的手语。
“今年我们不仅会拓宽其他业务，还会新开一家‘无声餐厅’，预计能够提供100个岗位给残疾人就业。”邓如斌说，同时为了让残疾人真正融入社会，他们正在和残疾人技能培训学校合作，尝试建立社会实践基地，可以培训更多残疾人适应社会。
让邓如斌感到自豪的是，有几名曾经在自己餐厅工作的无声外卖小哥，工作了一段时间后，跳槽到了其他专业外卖平台，与普通人一样从事外卖骑手工作，获得更高的收入。
因此，他和女儿希望通过他们的努力让越来越多的残疾人真正融入社会。
红星新闻记者 张肇婷 摄影记者 陶轲
编辑 唐欢
