你不知道的新都老城区
随便一条小街小巷都能把人胀翻
实名羡慕新都一中的娃娃
罗记电烤、蒸牛肉、春卷,凉面,土豆
……
麻烦再给我3个胃!
01
随便一条小巷子都能把人胀翻
新都老城区,走几步就能碰到市井味道特别浓的小巷。就算下雨,也阻挡不了这里的烟火气息。
小巷子的名字也特别有意思,在这里来来回回吃了好几圈,也没看到猫。
猫市巷的烤面筋,关东煮,煎饼果子……每天下午一摆摊,人都是一窝蜂一窝蜂的来。
繁华的路上,两边的楼还是最老的模样。西街小学对面的作文班,是常去补课的地方,趴在桌子上用歪歪扭扭的字填满一格格的绿色小方格。
在当地和外地都很有名气、名字也奇葩的“找不到凉面”也藏在这些小巷子里面。
02
最资格的路边摊都开门了
老号罗记电烤
每天下午3:30一出摊,这里就是东街上最热闹的地方。两米多长的选菜摊,都是拿来电烤,在其他地方很难见到。
电烤怎么可能少得到肉串,精华就在最后那一坨肥的小方块,每次吃到那里,就是撸整根串的高潮。
鸡皮、掌中宝、肥瘦相间的肉串我最喜欢,牙帮子一用力,油脂瞬间爆开在嘴里,烤焦的部分有着冒着油的颗粒感,太香了!
店名:老号罗记电烤
蓉芳叶儿粑
来吃过的人肯定都晓得这里,没得门面和店名,却开了很多年。上一次我们介绍新都也提到过他们家。
但这次,想重点说下他们的叶儿粑。虽然和凉面开在一起,但却是正儿八经的两家店。好多人都是提前预定,几袋几袋的买走。
叶儿粑和传统大邑邛崃那边的“猪儿粑”不同,这里的外皮都是用叶子碾成汁做成的长条形。皮更薄,吃起来有着浓郁的肉香~
最后,既然来都来了,我还是整了一份凉面。这个huo面的方式,有没有很熟悉?
店名:蓉芳叶儿粑&找不到凉面
南桥春卷
那天去南桥发现肖春卷没有开门,所以跑到另外一端吃陈记。以前是这位阿姨的妈妈在状元街卖,后来搬到这里来了。
他们家的特点就是芥末和甜酱都给得特别足,芥末粉调制之后还要淋一层芥末油,冲味儿相当给力。
经常有人拿肖记和陈记PK,相比较肖记,陈记的味道更加甜一些。但是那股冲味儿这两家不相上下。
店名:陈记新都南桥春卷
巫道珍土豆
巫嬢的土豆就是“小时候的味道”,名字换了,地方换了,但是吃的人还是同一批。
土豆还是4角钱一串,习惯再加一根火腿肠,huo到蘸海椒面一起吃。最后来一碗煮土豆,溜薄的土豆片又脆又新鲜,剩下的汤也是精华,吃完要用吸管喝汤。
店名:巫道珍土豆
03
新都土著人经常吃的老店
曾经新都的电子厂规模不小,一出地铁站就是电子路,街上包含4个家属区,只有永星电子厂还没有拆。
广元华凉面
对面就是103区了,里面还是最早的灰色水泥楼。进了小区直走几步,就能看到树上挂起的华凉面牌牌。
老板是广元人,买了一台机器自己就开整。除了凉面外还有油茶,上个月去了一趟广元,比对下来,要是口感更滑嫩一点就好了!(果然需要广元的水啊)
店名:广元华凉面
刁记蒸牛肉
据说新都的回民比较多,所以当地也有很多专卖蒸牛肉的老店,除了陈记老字号蒸牛肉外,这家也是吃了好多年。
6块钱一碗的蒸牛肉,虽然碗只有巴掌大,但是里面都是巨大一块的牛肉坨坨,没有啥子红苕土豆垫底,胜在实在!
店名:刁记蒸牛肉
三姊妹串串
状元街街头上的三姊妹,那一排的店就数他们家最老,招牌颜色都泛白了。早点来能看到3个女老板串菜~
味道不算惊艳,老油味偏重,肠胃不好的盆友吃的容易遭拉肚子,结果下盘见,又约的这家。
店名:老号三姊妹
绵阳张排骨
新都有很多老一辈的是从绵阳过来的,因此在很多地方可以看到绵阳的影子。
张排骨一到下午就排起了队,隔到玻璃都能闻到冒到热气的卤香。爷爷奶奶经常提到一袋猪耳朵,拱嘴,砍半只鸭子回家~
店名:绵阳张排骨
04
实名羡慕新都一中、四中的娃娃
以前这里是新都一中的领盘,3年前搬到新校区了,这里变成了新都四中。
张嬢凉面
学校对门的张嬢凉面还在卖,那天去学校还在放寒假,问她为啥子开门了,她说电话遭打爆了,那些娃娃想吃她的凉面。
凉面是一份份装好了的,每次张嬢会问你要拌还是不拌,这么一问,就像穿越到以前刚刚放学的时候。
凉面的麻油味偏重,会有一股清爽微麻的感觉从舌尖窜上来。闭到眼睛吃都晓得是一直吃到毕业的张嬢凉面啊!
店名:张嬢凉面
曾锅魁
原来读书那会儿,肚子基本都是交给状元街上的这几家。那天去“曾锅盔大酒店”还没有开门,牛肉夹锅盔的味道还回味在嘴边。
店名:曾锅魁
朱记肥肠粉
以前经常和几个同学穿起校服就跨进来了,一般就点肥肠粉和荞面,心情好的时候加一个节子。
新都四中门口也有家肥肠粉,但好多人还是愿意多走几步过来,他们家就特殊在辣油上面,是让你接连不断嗦下去的动力!
店名:朱记肥肠粉
张砂锅
除了肥肠粉,砂锅也承包了读书时代的肚子。特别是天气冷的时候,更是想念。好多人还是从3.5元开始吃起的。
@游游
砂锅整得非烫端上来,吃完都还冒着热气,就算是烫嘴也要吃,等到把最后一口汤喝干净,整个人都暖和了。
店名:张砂锅米线
钵钵基
东街的老店走三步就能遇到一家,钵钵基也算是其中之一。天气冷了,新都人民也喜欢加热吃。
但老板娘觉得冷的才是对钵钵鸡的尊重,所以先单独吃了几串。可能温度太低,油香味并不是很浓。
后来还是让老板娘帮忙加热,有点冷锅串串即视感,不过真要好吃得多,特别是去骨鸡爪和笋片,一个弹嫩一个清脆,每一口都包含了红油味和芝麻香。
店名:钵钵基
05
开春了,来桂湖和宝光寺看看
桂湖公园
新都是明代著名才子杨升庵的故里,曾经在这里沿湖种植许多桂花树,因此得名“桂湖”,是我国五大赏桂花的佳地之一。
每到八九月份,这里的桂花树散发浓郁花香,恰好又正是荷花盛开时,那时候再往嘴里扔一块桂花糕就太惬意了。
公园分了新旧两个区域,最老的公园在城墙里面,要收20元的门票,桂花飘香的时候过来耍再合适不过。
新都宝光寺
修建于东汉的宝光寺,被誉为“东方斜塔”的舍利塔与罗汉堂很是有名。
春天一到,处处都能看到春天的影子,随便拍拍都很美。
里面足足有120亩,花小半天时间,散步在安静的小路上,听着禅院钟声,很是舒服。
06
成都--新都,不用再挤650了
曾经为650拼过命
最早成都到新都只能在高笋塘坐班车,之后是噩梦般的650路。上车不仅要抢位置,还要坐1个多小时,真的是被挤到变形。
去年底通往新都的地铁3号线二期终于开通了,到成都市区差不多半个小时,还可以直接刹拢春熙路。
三号线在新都设了好几个站,很是方便,下班一出来就能回家了~
新都的美食真勒太多太多了
起码要分2.3.4.5.6次来
所以,约吗?
文章来源:成都美食