团长一直对米粉类食物很偏爱,尤其是那Q弹、劲道、顺滑的口感,想想都让人口水冒尖。
其实米粉在很多地方都深受大家青睐,不同地方有着不同做法,什么柳州的螺丝粉、云南的过桥米线、桂林米粉……款款都独特,让人回味无穷。
最近团长新发现一种hin好吃的新疆米粉,一波亲测后,最终将这四家最心水的小店收集在这,趁着今天元宵节一起安利给你们!
温馨的小店,可选的米粉口味超多
这家新疆米粉在团长吃过的店里算得上是性价比很高的了。
就是一家街边小店,空间不大,但好在被老板打理得整洁。
红木色的墙面,挂了几幅生动有趣的“鹿头人身”像、复古的英文装饰牌、少许的Q萌装饰品,让小屋格外温馨。
图据:又又
小店以卖米粉为主,共有炒、拌、汤三类,其中炒粉口味最多,有酱香牛肉、酱香鸡肉、日式蟹柳……十种口味,选择范围广,每次都能尝试不同风味,不会吃腻。
酱香牛肉炒米粉,最受食客好评,牛肉给得多,切得也大块,配上一碗多得冒尖的米粉,看得人暗自窃喜。
图据:又又
拌匀吃,入嘴第一口略酸,连吃几口后麻辣感会多几分,接着越吃越辣。混着嘎嘣脆的芹菜粒,简直口口生津!
图据:肉妹肉妹肉妹
爱酸辣的朋友大可来份泡菜鸡肉炒米线,一大碗上桌,酸辣的香气飘进鼻腔,胃口顿时打开了,扎实吃一口,味道是真的酸辣,很解腻,越吃越带劲。
图据:SuG.棉
鸡肉酱拌米粉没有炒米粉那么油腻,酱汁少,更为清爽些。
吃前一定要搅拌均匀,要让每粒肉末均匀粘在粉上才最巴适。
一搅一拌,滑溜溜的米粉一嗦就到嘴巴头了,粗粗一根,嚼起很有Q弹。馅是事先加蒜粒炒过的,吃着很散酥,配着米粉吃格外爽口,味道刚好,很nice。
图据:SuG.棉
汤米粉系列也不赖,除了鸡肉辣酱汤米粉只有红油外,黑椒牛肉汤米粉、什锦鱼蛋汤米粉、火腿煎蛋汤米粉均有清汤、红油两类可选。
店名:粉我米粉料理新疆米粉
性价比十足的小店
主打的炒米粉百吃不厌
这是家装修得hin小清新的店,是老板亲自设计的,比别处多了几分心思,精美的设计下,透着一种温馨舒适之感。
图据:jocelynnnn.
就一间大屋,没有包间,桌与桌之间,用绿植巧妙地将其间隔断,加强私密性的同时,还给人多添了些别具一格的感觉和情调。
图据:杂货铺里有费头子
店内设有的桌椅还算多,两人桌、大长桌加起也有十来张,不用担心无座、久等问题。
靠窗的区域最抢手,尤其是春、秋两季,遇上放晴天,阳光从外透进屋,坐在椅子上还能享受沐浴之感。
图据:吃啥
入座后,要先来点肉食才是来这儿的正确打开方式,椒麻鸡、正宗烤羊肉串一样来份才巴适。
椒麻鸡,听起很像常见那种用油辣子拌的鸡片,其实是烤制的,成块串在一个独特的装置上,很新颖,口感更是不赖,很焦很酥,配上芝麻嚼更香。
图据:周四十
正宗烤羊肉串,根根扎实不说,做得也很讲究,一串上肥瘦都有,经炭烤后,油汁浸在焦香的瘦肉里,一口咬下,油汁从肉里冒出,香!
图据:勇敢的小饼
如果说烤肉串算打牙祭的前菜,那正菜当属这里主打的炒米粉,共有酱香、传统鸡肉、牛肉三种口味。
图据:勇敢的小饼
酱香炒米粉点击率最高,深红色的酱料,白白的米粉,拌匀后,一口嗦进嘴,味道浓郁,有股特殊的香料味,很奇妙。
越吃越过瘾的感觉,简直让人一口吃到底,粉吃完都舍不得把酱料留下,要刮完吃精光才罢休。
店名:疆货
环境超美的小店
招牌炒米粉全是料
图据:AliveToday_2854
发现这家店,纯属偶然,小店是开业至今不算久,就在街边,很好找。
小店皆被一圈通透的落地玻璃门包围,室内暖黄的灯光由内而外散发着光芒,吸引着来往的行人。
透过玻璃,一眼看去,里面整齐的木质桌椅,营造出惬意的氛围,不禁让人想往里走。
图据:熊猫盖盖
走进房内,仿佛来到另一个地方,四周以提夫尼蓝为主色调,配上衬布,复古的镂空雕花吊灯做点缀,静谧中又带着些许神秘,奇妙的感觉让人立马爱上这儿。
图据:千寒不想吃了
摆放的桌椅全是黄色的,与蓝色的墙壁形成了鲜明的对比,美感又增几分。
图据:熊猫盖盖
不得不说,这里设计得真的精美,就连喝水的器具都印着精致的花纹,不禁让人暗自称赞,太美了。
图据:mashata
好口碑当然不只是因为优美的环境,更多的还是得靠味道证明噻。
团长每盘来必吃它家的炒粉,新疆牛肉炒米粉、鸡肉炒米粉都吃过,份量都很扎实,料多粉多,一碗下肚撑得要扶墙回家。
图据:mashata
若要说最喜欢的,那得算新疆牛肉炒米粉,牛肉比鸡肉嫩气,口感更滑爽,不过它家的牛肉切得小些,味道较大,配上米粉吃刚好。
对了,米粉的辣度分微、中、特,点餐前要提前告知老板哈。
图据:熊猫盖盖
千万别小看这里的辣度哈,嗜辣的团长来这都只敢点个中辣,吃完后还要来碗这儿秘制的酸奶解辣才行。
说到酸奶,是老板自制的,味道比往常吃到的更酸更有风味,黏稠的口感,足以说明很正宗。
图据:panpaddy晴天
强烈推荐这里的馕包肉,做法很少见,烤好的馕切好放盘,再在上面放满炖好的羊肉。
先吃肉再吃馕,羊肉不柴,很有嚼劲,汤汁泡过的馕更松软些,味儿足且香,点一份,真的扎实。
图据:Yumberry
若想喝点酒,葱爆羊肉是个绝佳下酒菜,用大火炒的,肉完全不会绵,配的大葱,葱香味浓,一口酒一口肉,巴适得板。
店名:三山两田新疆餐厅
惹人喜欢的ins风小店
专卖新疆米粉
总有一些独特小店爱藏在旧巷里,周遭简陋的环境让它们散发处与众不同的气息,让人越发好奇想进去探个究竟,这家店正是如此。
图据:大熊猫吃麻将
还未进门,光是望着店外那一丛一堆的绿植和纯粹的白色墙面,便给人无限美感和憧憬,浓浓的文艺气息着实让人着迷,不由自主想往里走。
图据:阿鹿真的很严格
门口便摆有一张小桌,两把木椅,红白相配,干净素雅,晴天坐这还能晒太阳,很不错。
图据:岚岚0509
穿过玻璃门,里面更是让人喜欢。
室内不算大,摆了几张木质桌椅,室内陈设全是老板一手操办,唯美的复古风,画面感超强,无论坐在哪,随意摆拍出来的照片都很有feel~
图据:摩小亚
如此温馨很有情调的小屋,其实是家新疆米粉店,团长身为四川人,这次还算尝了次稀奇。
图据:LmoSy
米粉有牛肉、鸡肉、虾、鱿鱼四种口味提供,共分为5个辣度:不辣、意思意思辣、微微辣、微辣、中辣和爆辣。
上盘团长点的是牛肉炒米粉爆辣,一大碗上桌,酱汁又多有浓,红彤彤的犹如蕃茄酱,看得让人偷偷窃喜。
图据:LmoSy
米粉较粗,好似乌冬面饱满,一搅一拌,huo匀后大筷拈入嘴,筋道弹牙,沾满酱汁的感觉相当鲜美入味~ 米粉也不会坨,吃到最后也不会有失口感,牛肉嚼劲也不赖,配着粉越嗦越有感jio!
图据:饿饿饿饿饿
鱿鱼炒米粉,喜欢海鲜的胖友值得一试,鱿鱼给得多,食材新鲜,配上芹菜吃,脆脆的,比较爽口,不一样的好味道真心推荐。
图据:孫婉舒
一份米粉对胃口大的胖友不够?那就再来一份这里的烤馕,蘸着剩有的米粉酱料吃,香!酥!脆!简直是完美搭配。
店名:饱鲜·新疆米粉·下午茶
今儿元宵节,也意味着春节将结束啦,过了今天离下次胡吃海喝的节日又得等上一阵了,大家赶紧选上一家来个完美的节日晚餐呀~
文 丨君君酱
图 丨 部分来自网络,在此致谢