随着瑞幸咖啡成功登陆纳斯达克,咖啡市场备受资本关注。在5月24日-25日成都举行的极客公园Rebuild2019科技商业峰会上,国内知名连锁咖啡品牌——连咖啡的创始人王江,现场分享了连咖啡过去5年的经历和对中国咖啡市场未来十年的展望。
王江表示,2018年咖啡市场发生了巨大的变化,在瑞幸咖啡的冲击下,连咖啡出现了大规模的亏损。王江称它为“一个非常凶猛的竞争对手,用专车平台凶猛的补贴方式打市场”。王江表示,瑞幸咖啡对市场产生了正向的巨大冲击,使成千上万的咖啡新用户加入进来,非常好的普及了中国的咖啡文化和咖啡饮品文化。“今年那家凶猛的公司已经上市,这是中国消费市场非常了不起的案例”。
↑王江
王江相信,在未来十年中国成为一个超级的咖啡大国,未来十年中国咖啡市场有百倍的增长。他表示,咖啡行业目前仍然处在起点状态,无论是选择创业、投资、消费,未来十年咖啡都是非常值得关注的领域,有着十年百倍的增长空间。
王江认为,中心城市效应是未来十年中国咖啡市场非常重要的特点。因为中心城市的增长效益最大,用户基数最大,用户对咖啡文化认知能力最强,这里建立一个好的咖啡品牌的基础越来越强。
他预测,在咖啡市场迎来新的十年之际,整个咖啡市场会出现先聚焦后发散的现象,先从以上海为核心的华东开始,从北京开始,快速在中部中心城市增长,然后再逐步像洪水下泄一样普及到其他城市。
王江还表示,未来咖啡分为有服务的咖啡和没有服务的咖啡两类。有服务的咖啡分为星巴克和连咖啡这样的咖啡。星巴克的服务是提供第三空间和品牌溢价,连咖啡提供的服务是随叫随到、速度快捷。没有服务的咖啡包括在家喝的咖啡,超市买的瓶装咖啡,便利店里的咖啡以及办公室里的自助咖啡。连咖啡希望进入消费者任何可以喝咖啡的场景,未来十年成为最有影响的咖啡品牌。
红星新闻记者 吴丹若
编辑 潘莉