6月29日，麦当劳中国第800家LEED认证绿色餐厅暨国内第4000家餐厅在浙江温州正式开业。
↑麦当劳中国首席执行官张家茵现场讲解“绿色增长引擎”内涵
活动中，麦当劳中国宣布将以“绿色增长引擎”推动本身不断发展，并且将聚焦绿色餐厅、绿色供应链、绿色包装和绿色回收等方面。同时，麦当劳中国还首次发布“重塑好物”计划，将废旧塑料产品重新设计，塑造为餐厅和消费者所需的物品，目的是助力实现循环经济。
麦当劳中国首席执行官张家茵在现场向记者表示：“麦当劳中国业务高速发展，今年新开餐厅将超过500家。我们热爱地球，以’绿色增长引擎’驱动业务发展，积极降低对环境的影响。我们深知，建设美丽中国，需要政府、行业、消费者与企业的共同协作，我们希望利用麦当劳的品牌影响力，带动上下游供应商一起推进节能减排，并且让更多消费者了解并参与绿色行动。”
↑麦当劳中国第800家绿色餐厅温州解放街餐厅外景
多个“首次”亮相麦当劳温州解放街餐厅
麦当劳温州解放街餐厅位于浙江省温州市著名的五马街商业区，是麦当劳中国的第800家绿色餐厅，记者现场了解到多个“首次”亮相这家特别的餐厅。
这家餐厅不仅使用麦当劳旗舰设计风格打造，现代简约的工业风，加上首次使用时尚明亮的麦当劳明黄色调，将原有建筑的Art Deco风格相融合，绿色植物的装饰及环保材料和科技元素的灵活运用，让这家餐厅具有成为网红打卡地标的潜力，除了装潢特别之外，更多“黑科技”以及环保概念元素也融入其中，细节之处等待消费者去细心发现。
首次使用带有科技感的节能照明系统，餐厅使用16回路感光自动调节灯光系统，更加节能，太阳能板供电的感光遮阳屏风，可以根据提前测算好的光感，自动感光遮阳；首次使用回收再造家具，餐厅中的
除了座椅及光电灌入节能减排概念之外，室内的其他装饰材料也使用可回收的材料制成，包括100%可回收纯铝天花板、100%可回收木纹板、以植物纤维等为原材料，100%可回收美岩板以及使用二次利用材料制作而成的III型环境声明认证瓷砖等。
麦当劳中国“绿色餐厅”规模成亚太之首 引行业关注
餐厅是麦当劳业务的核心。对于现有餐厅，麦当劳中国不断优化运营效能，推动节能减排。对于高速发展的新餐厅，麦当劳中国携手权威合作伙伴，以行业高标准聚焦绿色餐厅的设计和建造。截至目前，麦当劳中国已有800家LEED认证的绿色餐厅，规模居亚太之首，每年减排超2.6万吨。预计2022年底，麦当劳中国获得LEED认证的餐厅将达1800家，每年减排可达约6万吨。在活动现场，麦当劳中国首席执行官张家茵向红星新闻记者表示：“麦当劳中国将以绿色增长为引擎，我们怎么样增长？是值得思考的问题，增长有很多种方式，我们有一个原则就是要用绿色的方式来增长，比如从开店到供应链到餐厅的运营再到给消费者的包装，以及我们跟消费者之间的互动，我们在探索怎么样更负责任地去加速发展的时候，都一直坚守这个原则。”中华环保联合会绿色循环普惠专委会秘书长蒋南青表示：“消费品企业既要减少门店的直接排放，同时也要引领供应链的间接减排和教育消费者，从而实现全面减排。麦当劳从餐厅到供应链全方面减排，降低对能源和资源的消耗，携手专业机构打造绿色餐厅的设计与运营，这在行业中起到了很好的示范作用。”
绿色包装、绿色供应链以及绿色回收 麦当劳首推“重塑好物”计划
↑温州解放街餐厅首次使用100%光伏板供能的感光遮阳屏风，使用回收塑料瓶制成
记者了解到，麦当劳中国除了在餐厅上作“绿色”文章之外，还将“绿色”概念贯穿包装、供应链以及废物回收再利用方面，同时还用实际行动让消费者更加了解并参与“绿色”行动中，实现从生产到销售再到回收的“绿色”闭环。
据了解，麦当劳中国从2007年开始，率先在行业中使用纸袋而非塑料袋作为外卖包装，2010年麦旋风塑料杯变为纸杯，2015年和2016年，将汉堡包装盒改为单层包装纸，减少了相关产品包装近80%的用纸量，并且优化包装盒的裁切工艺和尺寸设计，令所需用纸量减少了约20%。截至目前，麦当劳中国已全部停用塑料吸管，每年减少约400吨塑料，并且全面使用纸制打包袋，饮料外带袋为可降解塑料。麦当劳中国目前使用的纸制食品包装100%采用经森林管理委员会（FSC）认证的原纸，是目前行业内唯一实现该承诺的大型餐饮品牌。2015年至2021年，通过改用LED照明系统、安装屋顶太阳能板、建筑设计提高自然采光等举措，供应链共节约用电超过2.67亿度；同期，通过使用更节水的机器和加工设备、污水回收利用等措施，供应链共节约用水超过200万吨。麦当劳中国要求供应商在种植、养殖和捕渔过程中遵循可持续采购的理念，创造生生不息的生态环境，例如：麦当劳采购的鳕鱼100%来自经海洋管理委员会（MSC）认证的渔场，保证鱼苗量维持在健康水平，全力降低捕渔对海洋生态的影响；麦咖啡在发展的同时，同样遵循绿色增长理念，坚持咖啡的可持续采购，选用的四地咖啡豆均获得“雨林联盟认证”……
↑重塑好物系列“懵懵小象”使用回收的开心乐园餐玩具设计制造，呈现憨萌童趣的同时，传递环保理念
活动当天，麦当劳中国宣布“重塑好物”全新计划，将废旧塑料产品重新设计并塑造为餐厅和消费者所需的物品，赋予废弃产品第二次生命。据悉，本次“重塑好物”计划推出的重塑好物系列宝宝椅，由开心乐园餐玩具回收再造，这款宝宝椅将陆续进入麦当劳中国餐厅中；这款重塑好物系列“懵懵小象”， 也是由开心乐园餐玩具回收再造，并且特邀国内新锐设计师陈安琪设计，将于下半年正式发售；重塑好物系列开心花盆，由开心乐园餐玩具回收制作，将在麦当劳无限周边店限量发售。
红星新闻记者 张博 周婷婷