“人太多了，每天咸烧白、粉蒸肉都要端12盘。”近日，一条有关成都“自助餐性价比之王”的视频火了。视频介绍，一家名为“百姓滴滴自助餐”的餐馆每日推出中式自助餐，只要15元，有20个菜品可供选择。
红星新闻记者了解到，餐馆老板还对85岁以上老人和4岁以下小孩实行免费，10岁以下小孩可享半价优惠，残疾人用餐只收10元。
3月31日，餐馆老板陈远兴接受红星新闻记者采访时称，餐馆是沿用之前已经开了五年的“滴滴自助餐”，因原址的房屋拆迁，他搬到了新址。目前是两个门面，一个是“聚友川菜馆”，主要是晚上接待小炒的客人，另一个挨着的是“百姓滴滴自助餐”，中午才对外开放。
↑3月31日，“百姓滴滴自助餐”餐馆食客不少
食客——
“20样菜，不知道吃哪样才好”
15元一位的自助餐 生意火爆
3月31日上午，红星新闻记者来到位于成都青羊区帘官公所街7号的“百姓滴滴自助餐”。10点半左右，门口餐台开始摆放菜品，新鲜出炉的菜品热气腾腾，香气十足。随后而来的食客们自觉扫码付费，拿起餐盘选菜——“来，咸烧白”“粉蒸肉、香酥鱼”……硬菜一一出场，有食客“抱怨”道，“20样菜，简直不知道吃哪样才好。”
不到11时，餐台边就围满了人。老板陈远兴说：“等到12点一些公司、单位下班，人更多。”
果不其然，随着午休时间临近，上班族们结伴而来，沿街的几张桌子一下子就坐满了。店内服务员手脚麻利，招呼食客的同时，还清理餐桌，并不断在大厅里提醒着“拼桌坐”“按需取餐，不要浪费”。
居民雷大爷今年72岁，他到陈远兴的自助餐餐馆吃了好几年了，“以前是在东通顺街那边，听说搬到了这里，就过来了，都离家比较近。”他告诉记者，不管天晴下雨都要来，“20个菜营养丰富，自己在家一个人弄两三个菜很麻烦，这里只要15元。”
住在附近的“蓉漂”白先生虽然第一次来，但他说以后会常来，他告诉记者，15元就可以有20种选择，“只要不浪费，可以随便吃。可以说实现了‘蔬菜自由’。”
↑菜品丰富
住在几公里外的陈女士把90岁的父亲及家人也带来用餐，她认为，对85岁以上老人免费“既方便了老年人，也是社会正能量”。
坐在街边的晋女士和朋友来自于几十公里外的温江，她说：“老板有爱心，我们来捧场。”
老板——
“不会亏，就是薄利多销”
旧店已开了五年 今年才涨价1元
人稍微少的时候，老板陈远兴才抽出时间和记者聊上两句。他告诉红星新闻记者，他今年52岁，从事餐饮行业20多年，五年前，他在东通顺街开了这家滴滴自助餐，为何取名叫“滴滴”？陈远兴说自己的侄子之前就在“跑滴滴”，而滴滴车师傅经常为吃饭和上厕所发愁，因此“干脆取个滴滴，服务大众。”
现在，店里的食客主要以周边工薪族、老年人、出租车师傅以及外卖小哥等为主。
陈远兴说，之前的“滴滴自助餐”原址因为房屋拆迁，他将新店开到了帘官公所街这里。“目前是两个门面，一个叫‘聚友川菜馆’，主营小炒，晚上开放；一个就是‘百姓滴滴自助餐’。新店多了两个字‘百姓’，这样更亲民。”
↑老板陈远兴
陈远兴还说，自助餐餐馆只供应午餐，但是他们凌晨就要出门买菜，一直要忙到下午才结束，20个菜只要15元，“不会亏，就是薄利多销，跑个量。”
据他介绍，每天来这里用餐的有两三百人，“有时还更多。”之前在老店卖的是14元/人，“去年猪肉30多一斤都没涨过价。”现在新店的租金是老店的几倍，他才决定涨一元，他也承诺，以后“永远不会涨价”。
为何会对85岁以上老人，4岁以下小孩免费？陈远兴说，自己的母亲也88岁了，“老年人舍不得买菜，让他们到这里来吃，对我来说，我也承受得起。”而且尊老爱幼本就是中国的传统美德，加上自己现在压力不大，“我们要求也不高，能弄得起走，有点小赚就可以了。”
他说，现在每天有10多位85岁以上的老人来用餐，“顿顿来的有5个，下雨都来。”
红星新闻记者 章玲 实习生 金若珍 摄影记者 王欢
编辑 于曼歌
