豁哟！成都街头惊现外国运动员撸串！是时候介绍一下成都串串了

成都商报微信公号 2023-07-31 20:41

震惊

外国运动员深夜成都街头

吃火锅、撸串

仔细一看

竟是来参加

大运会的代表团成员

火锅店老板儿正在激情翻译：

有鸳鸯锅和红锅

外国运动员手舞足蹈：

一半一半

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你们成都人是尊嘟热情好客哈

老板儿都笑嘻咯~

除了火锅

还有串串

7月30日凌晨

在成都大运村附近的一条美食街上

有网友发现串串店坐满了外国运动员

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紧张热烈的赛事之后

来撸一把串串

吃一顿火锅

成都人的快落

算是被你们整明白了

网友：成都美食上大分！

赶紧去看大运英语100句图片

碰上了高低得整两句

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在成都

除了火锅还有串串

但是很多外地和外国的小伙伴分不清

成都的串串到底有哪几类

怎么又有冷的又有热的？

今天

商妹儿就来好生给大家介绍一哈

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1

热锅串串（火锅串串）

热锅串串，也叫火锅串串，成都大街小巷最常见的串串之一。其实本质也是火锅，只是把火锅中的各种菜用竹签串起来（都是生菜），放在炉子上煮，越煮越入味！配上干辣椒面，绝了啊家人们

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代表店铺：钢管厂小郡肝串串、马路边边串串香、签王之王牛肉串串

2

冷锅串串

冷锅串串其实也是热的，它和火锅串串的区别在于：一个是边吃边煮，一个是煮好端上桌。冷锅串串上桌即食不用再开火煮，相比火锅串串更加方便，吃完身上不会有太大味道。

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代表店铺：冒椒火辣、叼嘴撸串

3

钵钵鸡

别被它的名字迷惑了，钵钵鸡不只有鸡！据说最开始钵钵鸡里面的荤菜确实只有鸡，又加上是用“钵钵”装的，所以叫“钵钵鸡”。而演变到现在，钵钵鸡里面的菜品变得更丰富了，荤素搭配，万物皆可钵钵鸡！
和前面两种串串不同，钵钵鸡是冷的，一般有藤椒和麻辣味，配是提前煮熟串好放在菜品柜里，选好菜品和口味，把煮熟的串串泡在特制汤汁里面，充分入味后就可以吃了，开胃爽口，配上凉糕、冰粉儿，巴适！

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代表店铺：嘉州叶婆婆钵钵鸡、乐山鲜知味钵钵鸡、纪老四钵钵鸡

4

油炸串串

顾名思义，油炸出来的串串，光听名字就很油爆！牛肉、鸡皮、仔骨、花菜等食材被放进滚烫的卤油里同锅共炸，出锅撒上孜然、辣椒面、花椒面、葱花等调料，油而不腻、脆而不焦，让人欲罢不能。

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代表店铺：憨炸劲正宗乐山油炸串串、龙门阵乐山油炸

5

油卤串串

油卤串串精髓就一个“卤”字。除了麻辣味，还有厚重的卤味在里面，锅底一般是老板的秘制配方，味道更浓厚。串串在里面充分翻滚，每一根都巴满调料，起锅再刷一层秘制辣椒酱，和普通的串串比起来多了一点酱香，重口味别错过。

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代表店铺：实惠啤酒鸭、歆瑞源油卤串串

现在，你搞清楚串串的区别了吗？

最后，

再奉上一份中英双语火锅点单攻略

从锅底到菜品、蘸碟、小吃

手把手包教会哦。

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火锅蘸料配方

随心搭配

总有一款是你的菜

↓↓↓

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制图：kk

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除了火锅串串

成都街头还有更多小吃等你发掘

夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣烫

龙抄手、担担面

……

外地和外国的朋友

可以挨到吃起来了

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