红星资本局5月27日消息,今日,茉酸奶发布《致歉声明》,其表示针对被报道的“茉酸奶北京石景山万达店、北京伊藤洋华堂店、北京华宇时尚购物中心店、华熙 LIVE·五棵松店使用过保质期原料 ,闻出馊味才废弃”等问题,公司已核实,所涉及的4家门店严重违背了茉酸奶所提倡的“食品安全”理念,在日常运营中均未严格执行茉酸奶总部的运营操作和培训标准,已经第一时间进行整改。
截图自茉酸奶官方微博
茉酸奶表示,针对涉事加盟门店,茉酸奶总部已经安排闭店,并将永久与其解除合约。同时,茉酸奶总部“门店营运部”和“食品安全部”的人员及聘请第三方公司-SGS 通标标准技术服务有限公司,将对全国所有门店的“食材存储、食品效期、水果保存”等问题再度进行全面细致的检查,实现线上周报和月报核查,并对所有员工定期进行培训和考核。
红星资本局了解到,此前,茉酸奶多家门店被新京报曝出食品安全问题,如使用过期40余天的原料;更换效期标签,不按时报废原料,或根本不使用效期标签;常温存放应冷藏的水果,水果变色、出水后,仍接着使用;偷工减料,不严格按照配料表足量放料;用工不需要工作人员提供国家强制要求的餐饮人员健康证明等。
红星新闻记者 张露曦 俞瑶
编辑 肖子琦