近日来,餐饮行业持续发力,跨界融合、聚焦精细化细节发展,持续赋能,激活行业发展潜力。
文旅与蔬菜的跨界融合
彭州开展“蔬式”研学路线
在本次四川(彭州)蔬菜博览会(以下简称“菜博会”)期间,多项成果和合作项目相继发布。其中,“行走的绿乐园”蔬式研学路线产品将文旅与蔬菜跨界结合,以寓教于乐的方式,打造“蔬式”研学路线。
据介绍,作为本届菜博会的亮点之一,“蔬式”研学以彭州蔬菜产业为基础,通过跨界合作做出更专业的内容表达:如引入安踏儿童品牌,联合用蔬菜主题IP研发定制蔬式生活主题系列产品,产品同步在西南多家门店同步销售;携手新锐文化品牌璞玉书店打造全新研学课程,设置包括自然课程、劳动教育、绘本阅读、户外美学等主题的多元研学探索自然教育内容,诠释自然快乐的“蔬式”研学。
“米厨驾到”新食代餐饮生态赋能会登陆成都
近日,中粮皇家粮仓大米“米厨驾到”新食代餐饮生态赋能会登陆成都。餐饮协会、厨师、品牌经营者及供应链负责人等齐聚一堂,围绕川味发展、提升与增长等话题展开研讨。此外,多名餐饮大厨也在现场创新烹饪,为大家带来多重享受。
成都餐饮同业公会执行会长袁小然表示,成都餐饮业正在不断调整优化结构,除了追求美味,更重视质价比、差异化和情绪价值等体验,餐企也正抢抓米饭这种超级细节为价值感赋分;中粮粮谷大米管理部副总经理张浩表示,皇家粮仓大米希望通过专业米饭助力成都餐企经营者抢抓机遇,强化创新驱动和精细化竞争力。
会上,中粮成都产业园大米事业部、成都餐饮同业公会达成战略合作关系。据了解,“米厨驾到”活动自2023年下半年发起以来,以圆桌论坛、专家大师课、米食创新烹饪实践等形式,在多城市开启餐饮业的深度对话之旅,并将于12月收官。
(何筝、罗文艺)