近日，成都宽窄巷子上新了一场跨界秀，五一期间，茶百道全球首家手作门店在此亮相，这家门店不仅打造了具有成都文化特色的手作茶饮空间，还创新性地引入了茶酒销售，拓展了品牌门店体验矩阵与多元化产品结构。
▲茶百道
时间往前，聚焦酒饮的成都企业壹玖壹玖酒类平台科技股份有限公司（以下简称“1919”）在门店中增设了咖啡冲调等简易加工业务。
当古朴的青砖灰瓦与时尚的鸡尾酒特调相映成趣，传统酒类零售柜台飘出咖啡的醇香，品牌纷纷突破行业边界，在消费场景创新上持续发力。在成都，蓬勃的市场活力与开放的商业环境，正不断激发品牌创新潜能。各品牌通过跨界融合、场景再造，持续为消费者创造惊喜，也为城市商业生态注入源源不断的活力。
全球首家手作门店落地宽窄巷子
四川元素吸引外国人打卡
走进茶百道宽窄巷子旗舰店，古朴的灰瓦屋檐与整体古色古香的建筑风格相得益彰。店内装潢巧妙融入了四川传统艺术元素，如竹编、蜀绣等。入口处，造型独特的竹编装置悬于吧台上方，墙面的蜀绣与木雕细节更添雅致韵味。
门店空间划分为两处点单区域：一侧是手作奶茶点单区，饮品为全新研发的产品线，其中不乏极具四川特色的创意之作，如三大炮奶茶等，将本土风味与现代茶饮巧妙融合。
▲茶百道
门店另一侧则提供茶酒特调及甜品冰激凌。红星新闻记者看到，点单台上写着“日茶夜酒”，售卖两款特色茶酒，同时还售卖杨枝甘露雪花冰等甜品。门店工作人员告诉红星新闻记者，自五一营业后，门店生意一直很好。尤其是五一假期在宽窄巷子游玩的外国人很多，来店里的外国游客也很多，“他们对带有中国元素的饮品格外感兴趣。不仅会品尝特色茶饮，还会专门拍照打卡。”
以奶茶为核心业务的茶百道，为何选择拓展产品边界，推出甜品冰激凌、特调茶酒等新的茶饮产品形式？茶百道相关负责人告诉红星新闻记者，茶百道宽窄巷子旗舰店打造具有成都文化特色的手作茶饮空间，拓展品牌门店体验矩阵与多元化产品结构。“通过旗舰店场景构建‘茶饮手作文化沉浸式体验空间’，将传统茶饮零售转化为文化消费场景。既满足消费者对在地文化体验的需求，也形成与标准化门店的体验区隔，增强品牌溢价能力。”
还有更多品牌正在拓展更多元的消费场景。
比如1919酒饮生活馆，已经不再是单一的酒品超市业态，还开设了咖啡、简易餐食等业务，其推出的咖啡饮品除经典口味外还有特色酒咖。
咖啡业务推出后，明显吸引了更多年轻消费者到店，而原本进店购买酒水的顾客，也往往会顺带购买一杯咖啡。“我们希望在门店内搭建更丰富的生活场景。”1919董事、合伙人、营销总裁郑广先说，今年以来，1919在成都的200余家门店之中，有约50家已经完成了“生活馆”转型，增设了咖啡业务，部分还增设了铁板烧等餐食业务，都很受消费者喜爱。
从单一到多元
在地文化带给企业灵感
在转型的过程之中，企业从原本的一种业态变成了多元业态，这涉及大量的新工作、新突破。在郑广先看来，成都的营商环境则是让企业能够顺利开设新业务、奔赴新目标的保障。
比如，想在门店增设冲调咖啡等简易加工食品经营业务，虽业务不复杂，但在办理经营许可上存在政策瓶颈。去年11月中旬，在成都市民营经济发展促进中心举办的首场民企座谈会上，1919曾提出这一发展困扰。一天之后，新的有关指导意见出台，企业的问题迎刃而解。
而茶百道选择将全球首家手作门店落地成都，在地文化成为关键吸引力。茶百道相关负责人告诉红星新闻记者，选择宽窄巷子，是因为宽窄巷子作为全国重要的文旅地标，具备辐射全国乃至国际游客的窗口效应。“作为起源于成都的本土茶饮品牌，茶百道选择宽窄巷子这一成都历史文化地标，是对品牌‘川蜀基因’的强化。”该负责人说，以“中国茶饮+川蜀文化”组合，通过在地文化元素与当代消费场景的融合，让消费者在品味茶饮时也能感知川蜀文化独有的生活美学。
▲茶百道
该负责人说，因此，茶百道宽窄巷子旗舰店的空间设计通过提取竹、坝坝茶、自然、成都文化元素，以“探川”游园为故事线，融入竹编、蜀绣、蜀章等传统艺术形式，打造具有成都文化特色的手作茶饮空间。
▲茶百道
品牌的跨界转型，也不仅仅是简单的产品叠加，而是消费时段的争夺。
比如1919用咖啡吸引白天客流。在开设了咖啡、简易餐食等业务后，中午时段，门店内大多是年轻消费者在用餐和品尝饮品。1919酒饮生活馆·环球中心店店长秦欢说，咖啡强化了1919门店的社交属性，很多顾客甚至慕名来打卡、用餐。“今年咖啡业务上线后，我们日均销量能达到每天200杯。”
而茶百道宽窄巷子旗舰店推出的“日咖夜酒”，则瞄准夜间经济。茶百道相关负责人告诉红星新闻记者，茶百道旗舰店通过白天与夜晚的灯光切换，营造日茶夜酒不同的消费场景。“未来我们将以宽窄巷子旗舰店为起点，持续探索茶饮空间的新可能，期待能为更多城市的消费者打造兼具品质感与人文温度的城市生活空间。”
红星新闻记者 彭惊 实习生 李国建
编辑 欧鹏
