近日，华山医院减肥科副主任医师沈奇伟的午餐晒图，瞬间在社交媒体上炸开了锅——他吃的竟然是肯德基！
这波操作让围观网友直呼：“减肥餐还能这么吃？”“人设崩塌了？”
科学分析快餐，医生化身“肯德基研究员”，只见沈医生淡定地拿起一块鸡，熟练地撕掉了那层金黄诱人的酥脆鸡皮，只留下白花花的鸡肉部分。
碳水？他选择2份土豆泥。
膳食纤维？肯德基没蔬菜？
不怕！自备黄瓜，再加一份便利店小番茄，完美！
蛋白质、碳水、膳食纤维，三大件齐活，谁说快餐不能是减肥餐？
网友们好奇心爆棚，一连串问题抛了出来：“肯德基的汉堡能吃吗？”“鸡翅总不能吃了吧？”“上校鸡块和鸡米花行不行？”
沈奇伟医生就像一个“肯德基美食顾问”，一一拆解。
汉堡可以拆分开，面包当碳水，去掉炸鸡块的表皮，把酱料刮掉，虽然没了灵魂，但胜在健康；
鸡翅去皮就能吃；
不过冰淇淋和蛋挞，医生直接画上了大叉，这些高糖高脂的“小恶魔”，可是减肥路上的“拦路虎”。
饮料就更简单了，白开水才是yyds，那些自带甜味的饮料，统统被打入“冷宫”。
沈医生的“去皮大法”
瞬间点燃评论区：
网友@hoya不是猴：痛心疾首！沈医生你不听劝啊！
上次我就说了，去皮是对原味鸡灵魂的亵渎！！
网友@lilyhom007：找到组织了！
我吃巨无霸也是“免酱派”！
网友@？？？：
炸鸡去皮，快乐直接打一折！
围观群众：沈医生这么瘦，天天吃汉堡也没事。
减肥科医生一年减重30斤
说起来，这位沈医生可不简单。他是“华山30斤俱乐部”的发起人之一，谁能想到，曾经的他也因为工作太忙，体重一路飙升，体检指标红灯一片但他凭借着科学的方法，一年成功减重30斤。
沈医生告诉我们，饮食调控方面，首先要保障规律三餐、均衡营养，如果有条件可以使用一些App做好饮食记录，明确每日的营养摄入水平，这些App上也会给出一些膳食的建议，以保证每日的热量摄入不要超标，方便及时进行调整。同时，避免吃那些高热量低营养的零食。此外，避免在晚餐后再大量摄入夜宵等，如果晚餐进食较少，睡前实在觉得饿，可以考虑吃点小番茄、黄瓜等低热量高膳食纤维的食物。
鸡翅、粉蒸肉、炸鱼排薯条配美乃滋：热量炸弹，退！退！退！
对于一些网上推荐的“极端饮食法”，沈奇伟则亮出“红牌”。他提示，所谓“断碳、断液、生酮、极低热量饮食”等存在潜在危害，并不是首选的减肥膳食方案。
在运动方面，沈医生指出，运动不仅能够提高心肺能力、增强免疫力，更重要的是能够最大程度保留因减重引起的肌肉量减少，对维持机体的代谢至关重要。但是如果不配合饮食干预，单纯运动减肥的效果比较有限。
他建议，如果之前没有运动习惯，可以尝试渐进式运动方案，逐步增加运动量，直至达到每周150至300分钟中等强度有氧运动，加上2次至3次抗阻力训练的运动量。在初始阶段可以咨询医生或者健身教练，根据身体状况及环境制定运动方案，避免错误的运动方式引起运动损伤。如果没有条件每天抽出时间运动，也可以尝试把运动融入到日常生活及工作中，比如把乘坐电梯改为走楼梯、部分公交通勤改为步行或骑行、间歇性做一些自重抗阻力训练等。
“此外，就是调整生活方式：避免熬夜、规律睡眠、保证每日睡眠至少7个小时；避免工作、学习压力过大，寻找各类减压方式；可阶段性回顾减肥之路，制订下一阶段减肥计划；也可以找一些志同道合的朋友一起运动、互相鼓励。”他说。
面对急于求成的减肥者，沈医生提示，体重管理是场持久战，减重应以科学、健康作为基础，真正的体重管理应融入生活细节，当健康习惯成为“肌肉记忆”，体重秤上的数字，自然会给出满意答案。
来源：新闻晨报