成都邛崃临济镇曾是茶马古道上的重要驿站。明清时期，往来客商途经道佐场镇，总要饮一碗羊肉汤再续征程，“道佐羊肉”由此声名远扬。
今日（12月19日），第三届邛崃临济羊肉美食文化季正式启幕。开幕式举行了特色产业融合发展项目集中签约仪式。邛崃临济镇与四川省旅游协会体育旅游分会、美国野所（Rotohaus）、惠澳农业公司等单位，分别就体旅融合、艺术驻地计划、有机水果产业园等项目达成合作，积极拓展“羊肉+”的产业外延。
▲活动现场
从古道驿站到现代餐桌，从驱寒美味到发展名片，这碗红汤羊肉的温度，正从舌尖蔓延至临济发展的脉络之中。此次活动，正是邛崃依托独特资源，科学谋划、系统打造具有自身特色“村糖会”品牌的一次有力尝试。
记者从现场获悉，本次签约的项目中，临济体旅融合发展战略合作项目，将依托皮缝峡谷的探险潜力与邛崃独库公路的线路魅力，重点在特色体旅线路推广、户外运动开发与运营、赛事活动策划与康养休闲产品创新等方面展开合作，共同打造具有鲜明地域辨识度的体旅融合品牌。
邛崃艺术原野国际艺术驻地项目之蓝靛坊原乡计划，主要依托蓝靛坊这一文化场景，以驻留创作、公共艺术、非遗活化与夜间经济为重点，打造开放、可参与、可持续的文化新地标。
雪山田邛崃有机水果产业园项目规划总面积1万亩，预计总投资约3亿元。该项目依托科技支撑，致力于建设集有机水果种植、科技示范、乡村生态旅游、科普教育及品牌推广于一体的综合性产业园，打造农旅融合示范园区，旨在成为推动乡村振兴、促进山区产业发展、带动农民增收致富的标杆性项目。
近年来，临济镇在深耕羊肉品牌的同时，持续丰富文旅内涵，打造了邛崃独库公路、皮缝峡谷等网红打卡点，并承办2024成都世园会分会场。为进一步夯实品牌，临济镇正式发布临济羊肉专属IP，同时由5个村（社区）集体经济组织与临济商会共同出资成立成都临济镇沐江商业运营管理有限公司，联动本地商家共创品牌。
未来，临济将深入挖掘“道佐红汤羊肉”的文化故事，推动其技艺申遗，并鼓励商户争创“老字号”，夯实品牌根基；同时，通过推动“羊肉+文旅”、“羊肉+运动”、“羊肉+康养”的深度融合，打造丰富的体验场景，积极引导品牌化、产业化发展，吸引优质资本参与合作，将这碗汤从地方特色美食，发展成为带动种养、餐饮、文旅融合的产业集群。
红星新闻记者 林聪 摄影报道
编辑 邓旆光 审核 高升祥
