“27万元猪蹄摊挑战30天干回本。”近日，河南淮阳太昊陵庙会开幕，摊主张先生以27万元最高价拍下“C位摊位”，售卖他创始的豫卤惠品牌猪蹄。因使用权只有30天，不少网友关心他是否能够回本。
摊位俯拍。图/大河报
3月24日，张先生告诉九派新闻，猪蹄售价25元一只，自20日开张以来，每日的销量均在几千只。开张当天是农历二月二，售卖了上万只猪蹄。“如今开业不到6天，已经快回本一半了。”
张先生介绍，他开创的麻辣猪蹄是淮阳本土品牌，已创立3年，在全国拥有100多家门店。此次参与摊位竞拍，初衷是为家乡宣传太昊陵庙会，同时打造特色美食名片，助力家乡美食出圈。
“本来准备了五六十万元竞拍，最终花一半钱就拿下摊位，在预期之内。亏不亏无所谓，主要想做宣传。”
张先生称，相较于盈利，更看重将淮阳本土特色的麻辣猪蹄推广出去。现场的游客也十分热情，来自哈尔滨、开封、洛阳、安徽、江苏等地的朋友都来现场支持他，其中不少人是刷到相关新闻后特意前来品尝。
张先生表示，为满足旺盛需求，摊位调配了七八十名工作人员全力保障运营。其中，一半员工24小时两班倒卤制猪蹄，另一半人负责现场售卖。“即便摊位前围得人山人海，游客也只需排队几分钟就能拿到餐品。”
他称，许多游客品尝后对猪蹄的“麻辣咸香”口味赞誉有加，这让他更加坚定了初衷。他打算每年都参与庙会摊位竞拍，目标是“让14亿人都能尝到淮阳特色麻辣猪蹄”。
张先生也向广大游客发出邀请：欢迎来到大美淮阳，游太昊陵、逛龙湖，品鉴C位摊位的地道麻辣猪蹄。
来源：九派新闻
记者：杨冰钰