市场价七八十一斤，
有些餐饮店甚至可以卖到75元一只，
近两年，蓝龙虾凭借紧致的肉质
和高于小龙虾2至3倍的出肉率，
俘获不少人的味蕾。
也有人
发现了财富密码……
年初就被定完全年的产量
餐饮店内的大龙虾一只卖75元
在杭州余杭街道永安村，
正有人在播撒今年的头茬虾苗。
“别看这虾苗现在个头这么小，
养四个月之后，
它们就会成为接替小龙虾的餐桌顶流。”
星奥农业相关负责人黄刚介绍说。
刚下水的虾苗
该公司于2024年底落户余杭，
该基地占地200多亩，
主要做的就是蓝龙虾苗种规模化培育
及成虾销售。
而蓝龙虾的市场需求，也格外旺盛。
黄刚说，今年开年复工没多久，
自己基地里全年能产出的虾，
都已经被订购一空了。
“目前我们基地才建成了一期，
去年产能1000至1500万尾，
商品虾年产量约2.8万斤，
销售额达到2000万元，
等二期建成的话，
可以突破4000万元！”
被订购走的成虾
每年8月后，
蓝龙虾就接替下市的小龙虾上市。
蓝龙虾肉质紧实堪比海虾，
出肉率是小龙虾的2-3倍，
头小身大、饱满多汁。
半个胳膊长的蓝龙虾
作为虾苗养殖基地，
黄刚的客户主要以养殖中为主，
几乎全国各地的养殖场都会联系他订购，
此外，还有不少杭城的餐饮店，
也会在这里进购蓝龙虾。
“日常零售价为60元/斤，
春节高峰期高达70-80元，
是小龙虾的2倍多。
个子较大的蓝龙虾，
在饭店里最高可以卖到75元一只。”
黄刚说：“为保证虾苗优质，
基地采用工厂化育苗，
从多地优选种虾、优化基因，
从根本上避免近亲繁殖导致的种质退化。
养出来的蓝龙虾长得快、
个头大、肉质好，
这也是它能站稳高端市场的关键。”
准备开启“稻虾共养”
农户养一亩可多赚4000元
“我们现在还在推进‘稻虾共养’模式，
在稻田四周挖环沟养虾，
不影响粮食种植，还能提升稻米品质。”
黄刚介绍说，
一般十亩稻田养虾的环沟总计为一亩，
这一亩地可以产虾100至150斤，
去掉成本，
每亩毛利可以多4000元！
目前，
星奥农业正在积极对接周边村社，
推广“稻虾共养”模式，
为有养殖意愿的农户
提供优质虾苗和全程专业技术指导，
让更多农户搭上产业发展的“快车”，
实现“家门口”就业增收，
共享省级“土特产”带来的发展红利。
来源：天天看余杭