4月18日，钱大妈集团2026年“时间就是美食·与时光同行”品牌大会暨14周年荣誉盛典在广州长隆国际会展中心举行。来自全国各地的加盟商、店长、供应商伙伴及集团管理团队齐聚一堂，共同回顾品牌14年发展历程，探讨社区生鲜零售的未来图景。
“时间就是美食，与时光同行”不仅是大会主题，也凝炼了钱大妈14年来对生鲜经营的理解——对于生鲜行业而言，时间不仅关乎效率，更直接决定新鲜度、消费体验与用户信任；而与时光同行，则意味着以长期主义经营每一天、每一家门店、每一份食材。
行业进入“全域较量”，社区生鲜加速重构
当前，中国生鲜零售行业正经历深度调整。灼识咨询数据显示，中国社区生鲜零售市场2025年规模接近1.9万亿元，至2030年有望增长至3万亿元，年复合增长率接近10%，显著高于非社区场景。与此同时，线下生鲜品牌连锁化率持续提升，品牌连锁正加速替代传统分散经营。
在此背景下，社区生鲜赛道的竞争逻辑也在发生变化。行业竞争已由过去单一的空间争夺，逐步演变为“线上+线下、价格+体验”的综合较量。
面对这一变化，钱大妈坚持以用户为中心，围绕“真新鲜，安心选”的品牌主张，持续锚定“近、全、新鲜、便宜”的核心价值定位，以“六真”品牌理念重塑社区生鲜价值标准，以更强的商品力、服务力、交付力和组织力，做消费者信任的社区生鲜专业连锁品牌，并以此迎接行业新阶段的挑战与机遇。
商品战略升级，从“卖食材”走向“解决方案”
大会现场，钱大妈首席商品官郑红梅发布2026年商品战略，提出围绕品类升级、产品升级、供应链升级三大方向，推动商品战略全面焕新。她表示，钱大妈将以“用户为‘鲜’、成本领‘鲜’、产品优‘鲜’”为核心抓手，持续提升商品力与供应链效率。
在品类与产品层面，钱大妈将围绕家庭餐桌的细分人群、细分场景和细分需求，开拓“新鲜”品类赛道，打造第二增长曲线；同时推进全猪解决方案、自有品牌建设，以及儿童早餐、健康品类、懒鲜菜等产品布局，推动商品从“销售食材”进一步走向更贴近家庭场景的产品解决方案。
在供应链层面，钱大妈将持续推进采购模式重构和全链路新鲜保障，通过基地直供、多商竞价、公开招标等方式，打造“短链、低价、透明”的采购体系，并进一步夯实养殖、屠宰、分割、研发中心、中央厨房等关键能力布局。郑红梅表示，钱大妈将以更强的商品力、供应链力和品牌力，持续夯实“真新鲜，安心选”的价值表达。
深化经营哲学，夯实门店运营能力
在运营层面，钱大妈高级副总裁孙熙超提出“笃信而行·正道生财”的经营理念。
他表示，2026年，钱大妈将持续投入资源支持加盟商经营，重点聚焦蔬菜、猪肉等核心品类，让坚守正道的伙伴获得更多收益与支持。他提出，“生意的本质并不是交易，而是分享，是价值的传递”，并倡导“在真实交付中成长，在诚信正道中成功”——以真诚简单提升效率，以诚信经营创造长期价值。
此外，会上还宣布，2026年第二届门店大师赛正式启动，通过以赛促学、以赛代训，推动门店体系持续提升运营能力。
“六真体系”发布，系统回应用户需求
大会上，钱大妈集团CEO冯卫华正式发布真安全、真新鲜、真品质、真方便、真服务、真实在的“六真”品牌理念。冯卫华强调：“六真不是一句口号，是经营信任的指导思想”。
“六真体系”源于对用户需求的持续洞察，此前，团队深入走访3大区7个城市，访谈超160位真实用户，梳理出消费者对社区生鲜最核心的期待：既要“吃得安全、吃得健康、吃得有保障”，也要在日常生活中获得更稳定、更便捷、更具信任感的消费体验。
从“不卖隔夜肉”的日清机制，到“早晚到货、晚间清零”的运营节奏，再到源头把控、批批检测等方面的品质保障，这些具体实践，构成了“六真体系”的现实基础。
冯卫华表示，未来社区生鲜竞争的核心在于“准、快、好、省”——精准匹配需求、买得方便获得容易、品质好体验好、价格省且品质匹配价格，而“六真体系”正是围绕这一消费本质构建的长期经营框架。
此外，围绕未来发展，钱大妈将重点强化三项核心能力：打造端到端的品类供应链能力、升级渠道服务体验以及构建高效协同组织、共赢生态。同时，坚持与加盟商、供应商、消费者、员工及农户等多方共生共赢，推动形成可持续的社区商业生态。
从个体故事到品牌路径，“新鲜”成为共同语言
大会现场，多位加盟商与供应商分享了与钱大妈共同成长的经历。从产地到门店，从创业个体到多店经营者，不同路径背后呈现出相似的共识——以“新鲜”为核心的经营模式，具备长期生命力。
与此同时，越来越多年轻人加入这一体系。90后、00后加盟商与门店员工逐渐成为新生力量，他们在社区场景中寻找职业发展路径，也推动“新鲜生活方式”融入日常。
为回应这一趋势，钱大妈联合中国青年创业就业基金会、广州市青年联合会共同启动青春市集社区行项目，为年轻人提供创业培训与实践机会，拓展社区就业与成长空间。
十四年间，钱大妈将“时间”转化为对新鲜的坚持，也转化为用户的信任。“不卖隔夜肉”不只是口号，而是日复一日的经营选择。随着“六真体系”的提出，这一选择正被进一步系统化。
面向未来，钱大妈仍将以时间为锚，在变化的行业环境中，持续探索社区生鲜的长期价值。
（谭欣迟）