4月15日，红星新闻记者获悉，2026第十五届中国泡菜食品国际博览会（下称“2026泡博会”）将于4月25日至27日在四川省眉山市举行。
本届泡博会由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会共同主办，眉山市人民政府承办，以“健康食品·世界共享”为主题，主动融入“一带一路”建设，抢抓成渝地区双城经济圈、成都都市圈建设战略机遇。本届泡博会规划展陈总面积约2万平方米，设置泡菜、调味品、预制食品、餐饮食材4大主题展区和食材包装及加工机械展区，共5大专业展馆，同时增设烟火东坡·风尚嘉年华展区。
▲东坡泡菜
活动设置上，安排了中国（眉山）调味品产业新质发展大会、2026眉山川菜烹饪技艺大赛、寻味东坡故里—食材产业游学考察、烟火东坡・风尚嘉年华系列活动等5个专项活动，邀请专家学者围绕行业发展、科技创新等深入交流。
本届泡博会将邀请国内外256家食品及上下游配套企业参展，生产厂商参展占比超95%，较上届增长超3倍；行业龙头企业超30家，较上届增长20%；特装展位占比达45%。靶向邀约上下游头部企业代表、采购商等8000人以上，较上届增长超20倍，展会首日专门面向采购商开放。
▲东坡泡菜
历经十四届积淀，泡博会已成为全国规模最大、规格最高的以泡菜为主题的专业性展会，推动“东坡泡菜”成长为百亿支柱产业。2026泡博会将着力搭建高水平投资贸易合作平台，拓展国内国际两个市场。全力打造全球泡（榨）菜出口基地，实现“产品出海”向“品牌出海”“标准出海”转型。
此外，2026泡博会还深度融合东坡文化与文旅资源，推出多条精品旅游路线，对参会来宾实行景区凭证优惠政策；打造文创市集、非遗体验、文化展演多元场景，策划系列活动，推动会展经济与东坡美食文化深度融合。
陈浩 红星新闻记者 蒋麟 图据主办方
编辑 张寻
审核 冯玲玲
