近日，浙江宁波，杨女士用老家寄来的自制辣椒酱煮酸菜鱼，刚拧开瓶盖突然“爆炸”，喷得卫生间满墙满地。杨女士称，辣椒酱已存放40多天，因气温升高、持续发酵产生大量气体，瓶身早已胀起但她没注意，打扫了4个小时。她提醒，自制发酵食品不要长期密封在塑料瓶里，要定期排气。
来源：荔枝新闻
近日，浙江宁波，杨女士用老家寄来的自制辣椒酱煮酸菜鱼，刚拧开瓶盖突然“爆炸”，喷得卫生间满墙满地。杨女士称，辣椒酱已存放40多天，因气温升高、持续发酵产生大量气体，瓶身早已胀起但她没注意，打扫了4个小时。她提醒，自制发酵食品不要长期密封在塑料瓶里，要定期排气。
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