“五一”假期接近尾声，5月5日将迎来夏季的第一个节气——立夏。在宁波蔬菜批发市场，以“脚骨笋”、红苋菜、豌豆为代表的立夏“三件套”已进入交易高峰期。
“脚骨笋” 通讯员供图
“立夏吃只蛋，石板会踏烂；立夏吃竹笋，脚骨健健过。”在老宁波民俗中，立夏吃“脚骨笋”寓意着强健筋骨。在市场交易区内，一捆捆带着山野气息的“脚骨笋”被摆放在最显眼的位置。为了讨“脚骨健”的好彩头，经营户们早将笋按规格分类，专供餐饮店和市民选购。目前蔬批市场内笋类日均销量约20000公斤，环比上涨近15%。
“脚骨笋”
“这段时间是‘脚骨笋’最嫩的时候。”经营户陈菊仙一边招呼着搬运工卸货一边介绍，“立夏前后没这口笋就没了灵魂。我昨晚刚联系拉了1000多公斤过来，现在批发价每公斤约在4元到6元之间，价格比前几天稍微回落了一点，一早就走了一半的货，主要是饭店和做‘立夏羹’的市民来拿货。”
除了“脚骨笋”，红苋菜和豌豆同样是立夏饭桌上的主角。
目前蔬批市场上的红苋菜主要来自上海等地。现在正是头茬红苋菜，叶子还没长老，口感非常嫩，批发价约为每公斤8元，价格亲民，日均销量10000余公斤。
红苋菜
“立夏吃倭豆饭”，也是宁波人雷打不动的习俗。批发市场内豌豆的交易同样火爆。经营户丁国勇正忙着给客户称重豌豆，“现在本地豌豆上市，批发价约每公斤7到8元左右。早上5点到的600袋豌豆，现在基本卖光了。”
与此同时，作为“季节限定”的槐花也进入最后赏味期，吸引了大批市民抓住春天的尾巴尝鲜。槐花花期极短，通常只有一周到十天左右的赏味期，主要用于炒鸡蛋或包饺子。目前市场内槐花批发价约为每公斤30元。
据宁波蔬批市场相关负责人介绍，目前市场内总体蔬菜供应充足，价格平稳，能够充分保障市民的“菜篮子”需求。
来源：宁波晚报