自5月15日媒体曝光“泡药杨梅”事件已过去半月有余。漳州当地导游文静在为游客们介绍漳州是花果之乡时，总有游客会问及杨梅事件，她一遍遍解释：问题杨梅已销毁，漳州市正开展专项整治行动，保障杨梅安全。
“今年的杨梅滞销已成事实，但大家都还在努力，尽量减少果农损失。”她说的大家努力，除了政府部门组织的专项整治，还包括无数个人和组织的助力，比如她作为导游，向游客介绍优质杨梅的相关知识；比如水果销售端组织的产地溯源活动；比如各商会、协会发起的企业助农认购行动等。
监管反思问责，大量杨梅滞销
5月15日，媒体曝光漳州市龙海区浮宫镇、白水镇有杨梅收购点违规使用添加剂浸泡新鲜杨梅。添加剂为无生产日期、无成分表的甜味剂和违禁防腐剂脱氢乙酸钠。
“泡药杨梅”事件曝光后，福建省漳州市食品安全委员会办公室于5月20日发布情况通报，表示已追回问题杨梅540公斤，查扣违规添加剂20.1公斤，行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人。对查处的问题杨梅和查扣的违规添加剂，已全部销毁。5月24日媒体报道，福建漳州龙海区对区农业农村局、区市场监管局、浮宫镇、白水镇、郊边村、后宝村等6个单位通报处理，对23名党员干部进行问责处理。
漳州市自5月15日起开展为期45天的专项整治行动，时间段覆盖杨梅采摘上市全周期。派出干部下沉一线驻点，覆盖所有杨梅收购点，开展全过程监督。严格落实杨梅检验合格后销售、承诺达标合格证、外运报备、收购商“黑名单”等制度，全面加强杨梅从收购、贮存到销售的全过程监管，坚决杜绝问题杨梅流入市场。
一边是对事件的严肃处理，一边是杨梅滞销的残酷现实。
“以前大量杨梅在景区售卖给游客，今年景区的摊位上杨梅寥寥无几。果农收入大减。”文静是漳州市南靖县书洋镇人，她姑姑家正位于杨梅产地龙海区浮宫镇，姑姑家里种植约有300棵杨梅树。“龙海的果农一年主要的经济收入就靠杨梅，一般普通家庭扣掉人工，种植杨梅的成本约七八万元，如果是种植大户就得二三十万。”文静说，今年杨梅销量同比暴跌，她姑姑今年至少亏掉了5万元，她还有个同学种植得更多，至少亏掉12万元。
各方力量助农，溯源让消费者放心
对于导游文静来说，如果游客对到果园采摘杨梅感兴趣，她会非常乐意带游客前往，让他们亲自采摘新鲜杨梅，摘下来直接送入口中，这不仅是杨梅的最佳品味方式，也能促进果农销售；而为了让消费者看到杨梅的真实情况，主播们将直播场地设在了山上、杨梅树跟前。
销售端也在积极帮忙。5月24日至31日，百果园的工作人员在果园及分选厂进行了7天24小时不间断直播，并由采购和品控专家讲解杨梅种植、采摘、保鲜、检测等全链路安全闭环，每天公示新鲜采摘杨梅的食安检测报告。从合作基地到门店销售，百果园还通过入库检测及多次抽检来确保杨梅品质。
此外，各社会力量也在发起爱心助农活动，如龙海区工商联组织会员企业、异地龙海商会成员开展“商聚合力助农兴”杨梅采摘活动，各会员企业不仅积极认购杨梅，还结合市场特点和各自领域为杨梅拓展市场建言献策；漳州市保险行业协会向全市保险机构发出扶农助农专项倡议，深入田间助农、发力农业风险保障；福建农林大学经济与管理学院组织校友公益助农等等。
不过，消费者对漳州杨梅的信心重建需持续透明验证。消费者刘女士表示，“全过程监管成为常态是消费者最希望的。”她希望这个市场可以建立独立可查的批次检测结果、违规者终身行业禁入等长效机制。而杨梅属于裸果，保鲜期极短。为缓解压力，现在很多果农将优质鲜果制成了杨梅干、杨梅酱。
（何筝 应受访者要求，文中文静、夏天为化名）
