剧毒!爆炒无效!皮条菌的“致命兄弟”假皮条菌,看见赶紧扔!

云南广播电视台 2026-06-28 13:17

皮条菌是很多人都喜欢吃的

一种野生菌,

炒来吃脆脆香香的,

价格还十分亲民。

不过大家要注意了,

皮条菌有一个"兄弟",

长相极为相似,

但是有剧毒。

近日,

云南省疾控中心

就提醒大家注意安全。

和皮条菌长相极为相似,但是有剧毒的菌子学名为条盖盔孢菌,俗称假皮条菌。它的菌盖呈黄褐色,中央稍有下陷且有小乳突,有明显辐射状条纹。菌柄顶部为黄色,向下颜色逐步变深。这种菌子多生长于腐殖质上或腐木、碎木屑上。

云南省第一人民医院急诊内科主治医师 马丽:“因为它的形态和个头,跟可食用皮条菌长相极为相似,所以很容易被误食。但是假皮条菌是一个剧毒的蘑菇,它主要的毒素就是鹅膏毒肽,这个毒素非常毒,它可以导致严重的肝损伤。因为这个毒素稳定性比较强,可以耐高温,不管是爆炒或者是炖汤,或者是晒干,都不会破坏它的毒性。”

食用条盖盔孢菌中毒后,潜伏期可长达6小时以上无明显症状;到了早期,可能出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状,待胃肠道症状好转后会出现1到2天的"假愈期",患者自觉康复;可"假愈期"过后就是中毒晚期,毒素会猛烈攻击肝脏,导致急性肝衰竭、昏迷,甚至死亡。让条盖盔孢菌成为我国毒蘑菇中毒死亡率较高的种类之一。

云南省第一人民医院急诊内科主治医师 马丽:“如果一旦误食了毒蘑菇,需要马上就医。患者不能自行去吃止泻药或者止疼药,这样可能会掩盖病情,延误治疗。这个毒素治疗的话,首先在早期可以通过洗胃清除毒物,然后大量补液促进代谢,后面可以进行血液净化治疗。现在还有我们医院新探索出来的一个治疗方式,叫做经皮肝胆囊穿刺引流术,通过引流有毒的胆汁来中断毒素的肠肝循环,为重症患者争取一线生机。”

医生提醒,为避免中毒,大家购买野生菌一定要到正规、有资质的市场;切勿自行采摘和食用不认识、难辨别的野生菌。

云南省第一人民医院急诊内科主治医师 马丽:“另外不要多种蘑菇同时一起加工,还有在食用后72小时以内不要饮酒。”

来源:云南广播电视台