8月12日，有网友发文反映，农耕记湘菜小炒盖码饭望京南外卖站的后厨工作人员，在摘辣椒、处理青椒时嘴里叼着烟，引发网友热议。不少消费者直呼：“烟灰拌菜，谁还敢点？”
记者尝试联系发帖网友核实情况，对方未直接回应私信，但在原帖评论区留言称，事发于8月12日，当时他路过农耕记望京店后厨外侧操作区，看到一名戴帽子、穿工服的人员正坐在小凳上摘辣椒，手中夹着香烟，烟灰随时可能落入菜筐。该网友认为，此举“既违反后厨卫生规范，也辜负消费者信任”。
8月13日，经视直播记者就此事致电农耕记望京店。工作人员回应称，8月12日确实发生该情况，涉事人员为店内新员工，在摘菜过程中未遵守公司规定擅自吸烟。接到市民反映后，门店已当场对涉事员工及店长进行内部问责，并将该筐辣椒全部废弃处理。门店同时感谢网友监督，表示后续将加强新员工入职培训和后厨巡查频次。
随后，记者以消费者身份联系北京市朝阳区望京街道市场监督管理所。工作人员表示，后厨在摘菜、切配等食品处理过程中吸烟，明确属于违规行为。目前，涉事企业相关人员已到所接受调查，执法人员正依法处理此事。
湖北炽升律师事务所律师杨敏对此表示，后厨人员在食品处理区吸烟，暴露出门店未落实《中华人民共和国食品安全法》第三十三条关于“保持个人卫生、防止食品污染”的要求，同时违反《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）第6.1.4条“食品处理区内不得吸烟”的强制性规定。依据该法第一百二十六条，涉事企业可面临责令改正、警告乃至罚款等行政处罚；若消费者因食用受污染食品导致健康受损，商家还需承担相应民事赔偿责任。杨敏指出，门店以“新员工、培训不到位”为由解释，并不能免除经营主体的法律责任，反而暴露出公司在新人岗前卫生培训、现场带班监督及摄像头覆盖等环节存在管理漏洞。
来源：经视直播