近日，广东清远连州市市场监督管理局联合公安机关，对连州市东陂镇某熟食店进行执法检查，对其生产经营场所待售的肉丸、腐竹肉卷和肉胶以及用于添加的白色粉末进行执法抽检，检验结果显示均检出硼砂。
经查，当事人主动购进硼砂并加入肉制品里，累计销售27160元，已涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪。目前，该案已依法移送公安机关。
硼砂具有很强的毒性
成人摄入15克可致死
据介绍，硼砂是一种无机化合物，常用于玻璃制造、陶瓷釉料等工业领域。
由于硼砂有增加弹性和色泽鲜亮的效果，一些不法商家会将其非法添加到食品中，以降低成本、提升产品竞争力。但硼砂具有很强的毒性，人体摄入过量，易引起多脏器积蓄性中毒，我国法律明确禁止将硼砂作为食品添加剂。
资料图。图源：深圳市场监管
据悉，成人硼砂中毒剂量为1—3g，达到15—20g可致死，而儿童误食硼砂5g，婴儿误食2—3g，均有致死的可能。
自2008年以来，卫生部陆续发布了六批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，其中第一批就将硼酸与硼砂列为非食用物质，其可能添加的食品品种，包括米浆粿、烧仙草、粽子、腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮。
依据刑法第一百四十四条相关规定，非法添加硼砂行为构成生产经营有毒有害食品罪，情节严重的，最高可以判处死刑。
值得一提的是，2026年以来，连州市市场监督管理局共查处了5起非法添加硼砂案件，有4人被判刑。提醒消费者，口感过分Q弹的肉丸肉卷，谨慎购买。
来源：第一现场综合广东广播电视台