胡歌回应将参加新美食综艺《人间有味》,寻找当地食材:人到中年,但在综艺上是个新手

九派新闻 2026-09-18 13:07

9月17日晚,以“我们来了”为主题,2027芒果共创生态大会在张家界大庸古城举办,引发关注。

九派新闻关注到,当晚,胡歌、李沁前来宣传新剧《人间有味》。该剧由黄磊导演、刘栋联合执导,胡歌、李沁、白宇帆、杨采钰等主演,讲述了,透过北京百年饭庄万唐居的灶台烟火,映照中国近代三十年的激荡沉浮。

胡歌笑着介绍,自己在这部戏里演了厨子樊大成,从后厨的小工,一步一步成长为一家百年老店的传承人,在见证了时代的变迁的同时也尝遍了人间美味。

李沁则介绍自己在剧中饰演杨雨竹,非常勇敢、美丽,从小在万唐居长大,熟悉店里的每一道菜,伴随着万唐居的变迁也有了自己的成长和蜕变。

何炅补充道,《人间有味》真的在摄影棚里搭了一座城市,还可以在棚里开公交车,每一个菜都坚持“手搓”,都是真的可以吃的。

胡歌、李沁。图/九派新闻 周雨禾

随即,胡歌在现场展示了糖醋黄河鲤鱼,这是一道经典名菜,也具有吉祥意味,造型非常讲究,在戏里,师傅就是在樊大成家的厨房里做了一道糖醋黄河鲤鱼,让其爱上了烹饪,拜他为师。“这个菜其实是入门砖,也是一切故事的开端,也是剧中樊大成和万唐居缘分的起点。”

李沁介绍,北京烤鸭是万唐居的招牌菜之一,剧中,滚烫的肉片切下来,直接塞在烧饼里面,非常香脆可口。

胡歌笑着称,北京烤鸭在戏里,重要性绝对在所有菜里能排第一。他调侃,如果按名字排的话,九转大肠排第一,因为只有2画。

随即,聊到胡歌将和芒果TV合作美食相关的新综艺《人间有味》,胡歌表示压力很大,“我是中年人,但是在综艺界还是个新人,压力很大,今天来了以后,压力更大了,刚才我在下边,我听他们在上面说,现在综艺要改变,从模式驱动变成人物驱动,你看,我一来就变成人物驱动了。”

根据公开资料,胡歌与好友参与的新综艺《人间有味》,将寻找当地食材,结合当地传承,以古法制作走进当下的鲜活人生。

胡歌、李沁主演,黄磊导演的新剧《人间有味》主要讲述了20世纪90年代,樊大成被万唐居掌勺人杨越均招入后厨学艺,结识了杨雨竹、许浅吟、葛清,及冯炳阁、陈其、石玉明三位师兄弟。杨越均有意培养樊大成接班,后因理念冲突与往事真相愤然出走。学成归来后,他毅然出手挽救濒危老字号,融合中西餐理念将万唐居推向新高峰,奥运期间吸引了大量中外宾客。

来源:九派新闻