端午小长假前夕，各大平台公布了今年的端午节前的消费数据。近日，盒马在成都推出折耳根泡椒、香菜牛肉、川味香肠等多种新奇口味的粽子，吸引了不少市民到店购买品尝。而艾草花束借助社交媒体在网络上走红，天猫超市也借力推出“新物种”，传统挂艾习俗又有新玩法。而从5月中旬开始，电商平台粽子相关商品销量持续走高。美团数据显示，相比往年，粽子原材料如粽叶、粽绳、糯米等，最近两周搜索量、销量均有较大涨幅。
盒马在成都的粽子销售增幅排名全国前三
今年粽子口味不断创新。除了常规的五花肉、咸蛋黄粽外，盒马依据四川人的饮食习惯，独家定制了折耳根泡椒肉粽、香菜牛肉粽子、川味香肠粽等，将本地特色一网打尽。
“这几款粽子的研发思路并不是随意混搭，而是迎合四川口味的同时，反复测试，尽量做到好吃。”盒马工坊采购何艳红表示，以折耳根泡椒肉粽为例，为了减少鱼腥味，特意加入了泡椒。同时，专门选用折耳根根茎，切成小段，让其在煮熟之后保留折耳根的香味。
另一款特色产品香菜牛肉粽，为了保留香菜的香味，研发人员将香菜打成菜汁儿，混于糯米中包制，让香菜不至于被煮熟后失去味道。
数据显示，盒马工坊粽子5月上市以来，销量相比去年同期增长近50%，成都的定制粽子贡献巨大，让盒马在成都的粽子销售增幅排名全国前三。盒马3R商品中心采购总监张千表示，一直以来，盒马都希望成为创新商品的“试验田”，通过用年轻化、互联网化的新思路“再造”传统美食，让年轻人也对传统时令有更强的体感。
美团：成都粽子单量周环比提高超25% 嘉兴粽的消费占比居全国第一
美团优选数据显示，成都5月23日-29日的粽子订单环比前一周提高了25%。传统端午食物“五黄”中的咸鸭蛋也环比增长20%。厦门还有一些消费者喜欢体验自己动手包粽子，成都粽叶、糯米环比前一周提高了近10%。
从粽子的销量来看，鲜肉粽、蜜枣粽、豆沙粽是成都销量最高的三种粽子口味。不过和全国其他城市相比，成都对于粽子的偏爱不在口味，而在产地。美团优选数据显示，嘉兴粽子在成都粽子消费的比重超过一半，比“近水楼台先得粽”的杭州还要高。可以说成都是全国省会城市里，最偏爱吃嘉兴粽的。
天猫超市：端午挂艾 老习俗玩出新花样
除了粽子，今年端午挂艾的“老”习俗，今年有了新“花”样。传统的端午艾草，竟变成了洋气的花束，是众多年轻消费者心目中端午最火的花。记者从天猫超市了解到，近一周来，天猫超市由云南直发的艾草花束，日销环比增长超5倍。
端午的艾草，以往总是在菜市场里买上一把，往家门上一挂。“但新生代成为消费的主流人群，他们更追求有颜、有趣、能分享的体验。”天猫超市鲜花馆负责人说，“我们在云南基地定制开发艾草花束，除了色彩搭配走时尚路线，在尺寸设计上也考虑了手捧、车挂、家居插花等场景需求。”
记者在社交媒体上看到，艾草花束大多主打黄绿撞色，时尚感十足，“就像凤梨和蜜瓜一样，充满了夏日的元气”，“捧上艾草花束，发现这色彩也太显皮肤白了”。艾草花束成为最近社交媒体上最热的话题之一，近期相关的笔记超过万条。
天猫超市相关负责人告诉记者，以前，年轻消费者往往被“洋节”的仪式感吸引。现在，传统节日变得更时尚，端午粽子有了奶茶口味和糖果色，黄酒也穿上小清新外套，艾草也变身时尚花束，因此受到追求节日仪式感的年轻人热捧。
红星新闻记者 胡沛