12月16日，由成都高新区国际合作商务局联合饿了么共同推出的“放心点・榜”首次在成都发布。榜单综合了成都餐饮品牌门店过去1个月的真实消费、口碑评价等维度数据，最终筛选出100家外卖品牌收录榜单，饿了么用户在APP搜索“放心点”即可快速查看。
据商务局工作人员介绍，本次外卖榜单的发布，旨在高新区、在成都评选一批最具城市特色、高人气、真实且实用的美食店，为市民和游客能够更好地享受到成都特色美食提供更具参考价值的信息服务。
饿了么“放心点・榜”项目负责人李沛表示，“放心点・榜”希望给广大消费者推荐每个城市食客真正最常吃、回头率最高的外卖好店，小店的位置和规模不是主要考虑因素。不少成都本土，诸多类型和规模品牌均成功入选。例如，从成都走向全国的茶百道、本土小吃曹氏鸭脖、麻辣烤鱼品牌烤匠和烧烤品牌爆烤社烧烤等等。
麻辣烤鱼品牌烤匠虽然从今年4月才正式恢复线上外卖业务，但凭借品牌在成都本地积攒了近十年的口碑和人气，以及对外卖品质、口味、包装等高标准运营，不到10个月就跻身了成都本地综合榜单前50，外卖营收占比近两成。据品牌负责食品安全的负责人孟总介绍，为保证核心食材的安全健康，他们做到从鱼苗到餐桌全流程溯源，对供应商养殖、原料管理等进行全过程监督。考虑到烤鱼这个品类的特殊性，品牌也专门设计有烤架、燃油、桌布等系列外卖包装，强调外卖到家加热的及时性和便利性，以保障外卖烤鱼口味不输于堂食。世界杯期间，五家营业至凌晨2点的夜宵门店外卖生意也格外热闹，烤鱼之外，迎合年轻消费者的需求，门店也专门上线有烧烤、酒水等看球好搭档。
2020年5月，成都本土烧烤品牌爆烤社在高新区开启创业，两年多时间可以和诸多大连锁品牌做到并驾齐驱，合伙人苗总总结了三个关键点：及时抓住了品的差异化运营策略、对菜品品质的重视和关注员工成长价值。创业初始，他们通过“大份拆小份、多品少量”的差异化商品策略，让消费者一样的价格可以尝到更多类型的烧烤而成功捕获消费者。虽然初期以线上生意为主，但他们希望食材能让消费者“看得到”的新鲜，每日去市场现买现串。随着门店扩张，每月也会安排督导和产品部按时去门店和供应商工厂进行质量监督管理，以期做到品质“放心点”。
据了解，未来“放心点・榜”将按城市、行政区和商圈维度进行筛选划分，为保证榜单评选更专业和权威，饿了么也将持续邀请各地政府、餐饮协会等专业机构作为专家评审团，和饿了么平台携手共同发布榜单，榜单涵盖的品类也会根据城市特征逐步丰富。
红星新闻记者 胡沛