此前，关于阿斯巴甜可能致癌的话题，一直牵动着无数人的心。而7月14日，据世界卫生组织官网消息，国际癌症研究机构(IARC)、世界卫生组织(WHO)和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)，发布了阿斯巴甜对健康影响的评估结果。至此，“第二只靴子”终于落地。
明确！阿斯巴甜可能致癌
阿斯巴甜是一种人工(化学)甜味剂，自20世纪80年代以来广泛用于各种食品和饮料产品，如颇受很多人喜爱的可乐、口香糖里。
国际癌症研究机构（IARC）援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归类为可能对人类致癌(IARC 2B组)。
可能的人类致癌物听起来很吓人，让我们先来了解一下完整的分类。世卫组织旗下的癌症研究部门 IARC，将致癌物质分为 5 个级别：
1类致癌物：对人体有明确致癌性的物质或混合物，如大气污染、砒霜、酒精、烟草、槟榔等。
2A 类致癌物：对人体致癌的可能性较高的物质或混合物，在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体虽有理论上的致癌性，而实验性的证据有限。如红肉、加工肉等。
2B 类致癌物：对人体致癌的可能性较低的物质或混合物，在动物实验中发现的致癌性证据尚不充分，对人体的致癌性的证据有限。如泡菜、手机辐射、氯仿、滴滴涕、敌敌畏、汽油等。
3类致癌物：对人体致癌性尚未归类的物质或混合物，对人体致癌性的证据不充分，在动物实验中致癌性证据不充分或有限。
4类致癌物：对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。
阿斯巴甜此次被列为2B类致癌物，同一等级的还包括美发师或理发师的职业暴露、汽油发动机尾气、铅。2015年10月26日，IARC曾发布报告，将新鲜牛羊肉等红肉的摄入列为2A类致癌物。
上述分类反映了某些物质可能导致人类癌症的科学证据强度，但并不表明在给定的暴露水平或暴露途径下癌症发生的风险程度。
问题来了
加了阿斯巴甜的食物还能吃吗
俗话说的好，抛开剂量谈毒性都是耍流氓！当讨论与健康的关系时，必须结合剂量来谈论，因为所有食物的过量摄入对健康都会造成一定的不良影响。
粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)则重申了40mg/kg体重的可接受每日摄入量。
假设没有其他方面的食物摄入，一罐含有 200 或 300 毫克阿斯巴甜的减肥软饮料，一位体重 70 公斤的成人每天要饮用 9-14 罐以上才会超过每日允许摄入量。
所以，像添加了阿斯巴甜的可乐、口香糖等，偶尔适量品尝，还是没有问题的。
注意！这些人群
不适合摄入太多人造甜味剂
阿斯巴甜最开始被发明出来时，是作为一种人造甜味剂，来代替蔗糖和葡萄糖，作为糖尿病人和肥胖病人的糖代品。
阿斯巴甜这种“人造甜味剂”在既能满足口感同时，又能避免给身体带来负担，但这并不意味着它就看起来无害。
一旦甜味剂摄入过多，不仅会刺激胰岛素产生，影响胰岛素受体的敏感度下降，还会反射性地增强食欲，导致热量超标。
因此，对于糖尿病患者来说，不建议摄入太多的阿巴斯甜。想要通过饮用添加了阿斯巴甜的“无糖”、“低糖”饮料来减肥、避免糖尿病，更是会适得其反。
除了糖尿病患者，以下人群也不适宜摄入人造甜味剂：
1
人造甜味剂与心血管疾病风险有关
研究发现，人造甜味剂总摄入量与心血管疾病风险增加9%相关。在不摄入人造甜味剂的人中，每10万人每年有314人患心血管疾病；在摄入量较高的人中，每10万人每年有346人患心血管疾病。
2
人造甜味剂与脑血管疾病风险更加显著
人造甜味剂总摄入量与脑血管疾病风险的增加更显著，高18%。在不摄入人造甜味剂的人中，每10万人每年有150人患脑血管疾病，然而在摄入量较高的人中，每10万人每年有195人患脑血管疾病。
3
不同人造甜味剂，疾病风险不同
对人造甜味剂分类研究发现，阿斯巴甜的摄入与脑血管事件风险增加 17%相关，乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖与冠心病风险增加40%和31%相关。其中，三氯蔗糖与冠心病风险显著相关。
所以，小康妹儿还是觉得，喝了这么多饮料，到最后才发现，原来最健康的饮品，还是白开水！
编辑 | 醒醒
来源 | 综合红星新闻、健康时报
监制 | 黄利琴
审核 | 蓝岚
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