红星路打工人的上岗饭

红星路打工人的米其林今天上新了。我和我的饭搭子们，又吃过了一个夏天。

原本工作餐是刚需，吃完能支撑下午的搬砖就行。但，从商量吃啥到走路去店里，再到一边吃一边八卦，吃完再去喝一杯咖啡，顺带聊一聊人生，再走回来，过程中，友谊就升华了。

符合理想的不是食物，是一起吃饭的人。

这一次推荐的几家中餐馆子，有几个共同特点：人均消费30元左右、上菜快、家常味道、老板和善。如果你刚好来宇宙中心太古里逛gai，可以多走几步，去吃一吃。

下岗面，总觉得名字不吉利，但又很诱人，铁皮围墙与简单招牌就这样吸引了我们好多年，就在最近，带着一丝对躺平的向往，走进了这家店。

堂食的人不多，正好舒服。里间的空调+三个电扇，小风吹得呼呼的，非常凉快。拿到菜单才发现，下岗面不仅卖面，还卖家常菜，老板把收拾好的食材放在靠墙的案板上，供客人选择。

有面有饭，既然是打工人，那当然是要干饭的。

点了几个家常菜，速度非常快，豆腐烘脑花，看着就诱人。本以为这样的小店，脑花处理起来会比较麻烦，所以没有抱太大希望。

没想到没有一点腥味，不锈钢盆子，一个人瓦一瓢，啊，脑花的醇厚加上豆腐的鲜嫩，到底是谁最先发明了这样的组合？

红苋菜是老板推荐的，是小时候这个季节回外婆家总会有的一道菜，那时候的娃娃不爱吃饭，大人就喜欢用红苋菜的汤汁拌饭去哄，我就是这样被外婆哄大的，吃起来好亲切。

干煸苦瓜、虎皮青椒、青椒肉丝、番茄煎蛋汤，天热得几个“肉虱子”也犯腻，于是又点了这几个简简单单、清清淡淡的家常味。

吃起来味道都还不错，最后给钱时，发现人均20元，打工人立马mark住了，许一个约定，下盘吃一次下岗面的面吧。

作为一家开了二十几年的老店，位于市二医院一旁落虹桥街的特味特川菜，是红星路打工人的常规午餐选择。

如果要给几个关键词，那就是：菜品多、上菜快、人均30元左右。想不到吃啥的时候，编辑部常会前往，固定座位是门口树下那桌。阳光透过树叶洒在一盘盘菜上，别提多好看。

最常点他们家的凉拌皮蛋、茶树菇盐煎肉、干煸四季豆，以及每次孃孃都会推荐的特色：一鱼两吃。

凉拌皮蛋是开胃小菜，茶树菇盐煎和干煸四季豆是下饭好搭配，味道很是家常。而一鱼两吃，即一份是鱼肉切片后，进锅油炸。炸好的鱼片，外皮金黄，内里纯白，又脆又嫩，筷子开动就停不下来；另一份，则是剩下的鱼骨熬的汤，很是鲜美。

想不到吃啥的时候，特味特永远托底，安全感满满哈。

我曾经有一位同事凡在工作、生活里遇到不快的事，转念，一顿好吃的火锅、一碟酸甜适口的泡菜都让其心情大好。我明白打工的目的千千万，但，不能亏了嘴巴和胃。

作为红星路头号打工人，必须耳听六路、眼观八方，只为在碌碌日常里找点舌尖新鲜，这新鲜既得味好，也得实惠。

年轻的同事@小雨，带我们去参仁园的时候，我们都露出惊讶的表情。从庆云南街到庆云北街，这一路走过了不知多少回，我们自以为探索得够彻底了，结果，竟然都没有发现这家躲在楼上的餐馆。

随着狭长的楼梯延展开，居于三楼的参仁园里满座状态，大家都自工作状态脱身，摆龙门阵的摆龙门阵，发呆的发呆，动筷的动筷。那种怡然的氛围，竟然有点像身处包饭的老茶馆。

参仁园主打川菜，菜色颇为丰富，可富吃：家常海参、小炒河虾、糯米鸭、坛子牛肉、霸王排骨、干煸肘子、农家大拌鸡、清蒸鲈鱼……

也可清吃：烧椒鹅肠、蟹黄豆花、鲍菇鸭丝、小炒肉、甜烧白、咸烧白、蒜蓉娃娃菜……

无论预算多与少，吃好吃饱都不在话下，更多取决你怎样精打细算，安排冷热菜、荤素菜。点菜，真是一件颇考手艺的事情，会不会过日子，会不会吃，都在这短短时间里显出形来。

我们自己点了几样菜，干锅排骨、笋子烧牛肉、蟹黄豆花、炒凤尾……历来爱吃笋子烧牛肉，嚼着那嫩气的笋子觉得口感还不错，鸡丁外酥里嫩。其中，红烧味道是属于淡口味的，不过辣不过咸。

红星路上的打工人形形色色，汇集天南海北的——多年扎根于此的人、来成都出差的人，自然味道要做得亲人些，不如街头巷尾的态度吃食小店那样火爆燥热，稍微贪嘴，就嘴角、鼻壳“冲烂”。

就冲着这份温柔，这份实惠，这份饱足，我们一致觉得必须放进红星路打工人的餐馆名单上，@小雨 应该会举双手赞成。

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