这个暑假，广汉三星堆要多火有多火。
提前五天预约，都预约不上票；从成都东出发，经停广汉北站的动车，车厢内买站票的人都挤满了；博物馆内，带团的导游，一波接一波，讲解服务极其抢手。
标准游客的行程通常是，慢悠悠在三星堆里逛上大半天，最后以排队结账文创产品，买一支雪糕拍照打卡收尾，完成此次博物馆之行。
紧接着，面临一个很具体的问题，出去吃啥？
尽管博物馆大门口有一条美食街，商家不停播放“世界的三星堆，广汉的回锅肉”，听起很诱人，但老实说，以卖游客为主的馆子，对我基本没有吸引力。
在广汉找好吃的，还是要回到老城。稍微溜达了一圈，你就会发现，从炸炸之类的小吃，到干锅等大菜，路边、巷子头都是广汉人从小吃到大，开了几十年的老店。
很多店都非常有广汉自身的特色，在成都都未必吃得到。
前一个星期的周末，去广汉三星堆耍完，吃了两家店。过了一个星期，我又专门去广汉疯狂吃了一天。只恨肚皮小，还有很多没吃到。
费拥兴菊水煮
凭一个蘸碟，白水菜也卖得到钱
地址
湘潭路四段瑞和园底商
鸭子河为界，不大的广汉市区，大致可以分为新旧两城。河右岸为旧城，楼房大多高六七层，多旧厂和旧的家属区，街名也多以湖南等地的地名命名，比较奇特。
湘潭路时段瑞和园底商的费拥兴菊水煮，店内几乎无荤腥，主打白开水煮的素菜，配上蘸碟，毫无花样的朴实卖法，但一卖就是二三十年。
主要是吃蘸碟的香，熏得黑黄的不锈钢锅儿，烧得滚烫冒烟的清油浇进蘸碟中，辣椒面顿时滋滋冒声，四溢的香味就叫人兴奋。
整个店的致胜法宝就是这一碗现淋的蘸水。不锈钢碗中，配料不多，但都是讲究。芹菜切碎，加蒜泥，提香。辣椒加的是两种，都是老板自家舂的。
一种是提前熬好的黑乎乎的辣椒油，加了香料熬制。另一种是辣椒粉，“很辣”。遇上头一回来，以及吃不得辣的人，老板娘不敢多加。
纯正自然的糊辣椒的香辣，辣中还带有一点点香料的酱香，让人欲罢不能。不愧是价值五块钱一份的蘸料。
一说起费拥兴菊水煮，很多在附近上过学的广汉80后、90后，都吃过。“不是炸炸，但吃得出小时候炸炸的味道。”
店名是夫妇二人的名字组合而成，每天中午十二点卖一波。下午四点，休息够，又开门卖第二波。进店，先拿一个不锈钢锅盆，自己捡菜。素菜都是一口价，15元一斤。
藕片，土豆片、青笋、香菇之类，新鲜又大个。称过重量后，香菇、丝瓜等经煮的菜，再划成小块下锅。多年的经验，老板娘是懂时间的，藕片和土豆片，烫得刚刚断生。
一锅宽阔翻滚的开水，只煮一桌客人的菜。视觉的感受，比用竹漏的冒菜更过瘾。客人等待的时间可能稍久，但为了这份可以打包的蘸碟味道，值得。
绿霜炒冰
更多广汉人爱吃的冰品
地址
万寿街3段73号
吃费拥兴菊水煮，配绿霜炒冰。广汉人很爱的绿霜炒冰在旁边开了二店。绿霜炒冰的老店，开在万寿街，一眨眼也是炒了有小二十年。
绿霜炒冰的老店内，炒冰的老板都成了中年的嬢嬢叔叔。物价也涨到了现在的九、十元，椰子冰之类的要卖十三元。
夏天广汉人最爱的冰品之一。当年的学生爱吃，现在很多妹妹也爱。主打真材实料的炒冰，新鲜水果全都摆在货架上，一眼就看得见。
我去的时候，有人想要菠萝炒冰。货架上摆有，但菠萝比较青，没有特别熟，老板娘还主动建议她不要选，让换其他口味，挺良心的。
卖得最好是椰子炒冰和芒果炒冰。炒冰很绵密，闻得到自然的果香，还吃得到细细的果肉。很神奇的是，挖起吃和吸水喝，是两种不同的甜度。冰水水更甜。
香味轩
不吃炒菜，就吃干锅
地址
北海路7号
如果在广汉只有一顿正餐的配额，那更推荐吃的是干锅。德阳和广汉一带的干锅，大概是扛起了四川干锅的大旗。就像在乐山吃钵钵鸡，在新津吃河鲜一样有名。
鸭子河边的北海路上，北京小区入口的左右两侧，香味轩和味道鲜两家店分别打擂台，都开了十多二十年，都是广汉人要吃干锅时，最先想到的两家店。
相对而言，香味轩的人气会更旺一些。饭点时候，需要取号排队。客人中，目测一半是土著，一半是慕名而来的游客。迎接的服务员总是能一眼认出回头客，并热情寒暄。
干锅里的鸭掌是招牌，据说非常软糯。我点的排骨拼翅膀，炸炒出焦香的诱人色泽，是看着就很好吃的颜色。马上夹一块，无比干香，香辣麻的味道，非常浓烈。
排骨基本都是肋排，多脆骨，几乎没有难啃、少肉的杂排。翅膀的肉，一丝一丝，啃起来会更香，下酒最好不过。
可以吃的配料中，只有洋葱和笋丁。第一次在干锅中吃到笋丁，鲜嫩又吸汁，和肉一样受欢迎。
拼或者不拼，香味轩小份的干锅都是88元一份，分量非常足，够两个人吃。
吃不完，不要不好意思打包，自己回去再加一些土豆片藕片继续炒，依然够味够香够辣。很多广汉人都习惯这样操作。
轩妈火锅冒菜
既可以吃冰粉，又可以吃炸炸
地址
浏阳路西二段23号附近
当我提着巨大的打包盒出现在轩妈手工冰粉，轩妈立刻反应过来，“你刚刚去吃了干锅？”“是不是吃的香味轩？”
全都被猜中，然后，轩妈一家又热情向我分享，“费拥兴菊水煮，我以前读书的时候就在吃。”“绿霜炒冰，最早开在教育局那边。”
“文昌巷往银座走的口子上，有一家锅盔很好吃。推小车卖的夫妻店，一定要吃老面锅盔和红糖锅盔”。可惜，最近天热，锅盔没有出摊。
想到去轩妈家的店吃，是因为他们家既可以吃冰粉，又可以吃炸炸。很多人都说，他们家的冰粉，比炸串还好吃。实际上，轩妈家的清补凉才算冷品中的销冠。
我还是坚定地要了一份水果冰粉，以及小份炸炸。在广汉，炸洋芋、炸蔬菜等，都叫做炸炸，是一种名字更乖的街头小吃，至少流行了三十多年。
轩妈的店，在广汉也开了超过十年。起先冰粉和炸炸等小吃混在一间铺子，去年才盘下旁边隔了两间铺子的另一间铺子单独卖冰粉。
手搓的冰粉，气泡可人，红糖浓稠，和水果一样香甜。里面没有加太多果酱之类的东西，味道舒服。冰粉中的花生米，饱满又香脆。
炸炸主打的是糖醋麻辣味，以麻辣为主，糖醋稍弱。里面的土豆分两种，一种是狼牙土豆，另一种是厚土豆片再切成了蜂窝状。
说出来很没见过世面，我第一次吃蜂窝状的土豆，竟然没吃出来是土豆，脆中带有一丝柔软的嫩，奇妙的口感很难形容，是喜欢的。
炸炸中，豆皮、粉条等吸足调料的汁水，也非常过瘾。
正一涵银丝面
吃一个非常不像四川面的面
地址
万寿街二段80号
自己拿菜，等待下油锅炸煮。炸炸，最能引起广汉人共鸣的街头美食之一。广汉中学实验学校旁边就有李姐炸炸和吉吉薯条。
北新广场，也就是原来的喷泉广场，有一家炸炸好吃；万福中学对面，有一家会拿牙签串起来炸的土豆片；秘书学校旁的，轴承厂门口的炸炸，都不摆了。
不管消失与否，很多人心中也有一份最好吃的炸炸。就像到底是正一涵的银丝面好吃，还是广汉名小食的更好吃，每个人都有偏爱。
万寿街上的两家店，相隔很近，我去了网上风很大的正一涵。团购的14.9一份的文化套餐内，除银丝面，还有烧麦、叶儿粑等小吃四枚，很适合第一次来吃的游客。
银丝面，太太太柔软了，比米粉还易嚼，几乎到了入口即化的地步，很轻盈，吃起来很没有负担。如果没有吃四枚包点，一定会很快就饿了。
标配的银丝面，汤汁尤为鲜美，只有高汤加少许的香菇，以及肉丝。非常适合吃不得辣的外地人。
整个银丝面，面条的特别，口味的清淡鲜美，很像是坐进了江南的一间面馆。除了品尝到银丝面，还可以在店内看师傅表演，如何将一团面粉，制作成银丝面。
在途豆花店
藏在老小区里的宝藏小店
地址
中山大道北一段31号（桂花小区内）
广汉有名的小吃中，忘了尝一尝玻璃抄手的味道，还好没错过豆花。
广汉很多店都会自己做豆花，做各种豆花。我去的不是最有名的刘豆花，而是无意在桂花小区发现的一家新店。
起初只注意到小区门口看到一个小牌牌，说往里走30米，有冰豆花可吃。夏天，走在路上，看见冰豆花，就和冰粉一样诱人。
果然，隐蔽的老小区中，靠着梧桐树，一间经过改造、风格清新的豆花店出现，拿来卖咖啡也相当不错。开在成都，相同的环境和位置，它一定会火。
最普通、也是最经典的冰豆花，只需五块钱。豆花又滑又嫩，一吸即碎。红糖非常浓稠，淡淡的豆香味，足够令人在唇齿舌尖回味片刻。
当然，还有其他口味的豆花可供选择。
一位无意走进的外地游客，在吃了一碗甜豆花后，想帮朋友打包。老板推荐了一番别的口味，电话里，她问朋友，“咸豆花加辣椒，你能吃不。”
在广汉找吃的，还挺方便。城区不大，以中山大道为中心，只需要扫开一辆共享单车，就能边溜达边在巷子里找吃，开启广汉的美食之旅。
以上亲测，两店之间，最远相距不超过三公里。
如果专门去广汉找吃，一个可行的吃喝city walk线路和节奏的安排是：早上10点，来一碗银丝面。而后绕道去金雁湿地公园瞄一眼，看动车、火车频繁驶过鸭子河。
12点前，赶到香味轩或味道鲜，排号等干锅。饭后，再回到河对岸。下午主打吃炸炸、冰粉、豆花等小吃，中间可穿插进行逛房湖公园的活动，帮助消食。
*雒城遗址、房湖公园有多安逸，下期「老牌公园」系列再单独安利。
下午3点过，有两个活动可以考虑。要么离开公园，过街去温老幺兔头排队买广汉最好吃的兔头。要么踩着4点开门的点，去费拥兴菊水煮，最后以绿霜炒冰收官。
补充一点，正餐不想吃干锅，可以试试回锅肉。
广汉连山的回锅肉很出名，在市区想吃炒菜，可以去湖南路2段的灯盏窝餐厅。灯盏窝，是川菜中回锅肉炒出来的形状，也是老式川菜和回锅肉炒得好的代名词。
自驾游，舍得走远点，靠近青白江方向，还有广汉向阳的唐毛肚值得前往。离开广汉的时候，不要忘了再带一根缠丝兔回去。
广汉还有啥好吃的，邀请你在评论区按头安利。
今日编辑 | 彭主任
本文系谈资“成都Big榜”官方稿件
未经授权，不得转载文章、不得使用文中图片
否则将追究法律责任
@芃
九月见
@Fion
天天开心
@整八整八整多少
七夕节开始啦
