四川省甘孜藏族自治州雅江县是中国最小的县城之一，常住人口只有5万，但被誉为“中国松茸之乡”。
9月1日，红星新闻记者来到雅江县实地探访了松茸采摘的全过程。四川省山珍进出口商会会长宋冀儒对红星新闻记者表示，每年7月中旬到8月底是雅江县的松茸采摘季，当天有将近50万农牧民前往高山密林采摘，成为2023年四川松茸最大一次规模采摘。
松茸产量大幅增加，昔日珍贵食材走入寻常百姓家
雅江县2023年松茸产量大幅增加，单日产量突破百吨。其中，京东超市联合四川省山珍进出口商会与京东中国特产·阿坝州助农馆等，在中国松茸之乡雅江组织十余个村子、超千余名农牧民采摘，产量达五吨。
产量增加带来的是松茸价格的下降，最多较日常降幅达七成，价格开始趋向平民化，昔日的珍贵食材逐渐走上寻常人的餐桌。四川省山珍进出口商会会长宋冀儒表示，从这次大规模采摘来看，今年四川松茸呈现出品质更高、产量更大、价格平稳下降的趋势更加显著。
值得一提的是，9月3日，在京东超市举办生鲜争霸赛直播期间，就有多款全网最低价松茸上市。如：规格为5-7cm的智田喜雅江松茸，直播到手价为183元，较日常降幅达68%；规格为7-9cm的智田喜雅江松茸，直播到手价为258元，较日常降幅达63%。
50万农牧民采摘 价格从260元降至200元
四川松茸占全国总产量的60%，雅江县又是甘孜松茸的核心产区，产量占50%以上。jue四川省山珍进出口商会统计，当天，在甘孜雅江县、稻城县、理塘县、九龙县，阿坝藏族羌族自治州小金县等四川松茸主要产区，将近50万农牧民前往高山密林采摘松茸。
宋冀儒介绍说，今年雨水多，松茸长势好、产量高。从上报的信息来看，这一天采摘，各地共采集新鲜松茸达到百吨。这意味着四川松茸迎来丰收年。从长期来看，随着农牧民保护松茸意识的崛起，产量仍有不小的提升空间。
在价格方面，宋冀儒认为，随着产量的提升，松茸价格平民化趋势愈加凸显。举例来说，5年前，5-7cm规格的价格为260元每斤，之后不断下降，今年这一规格的松茸，每斤价格为200元。
京东原产地买手模式，让消费者吃到放心食材
亲民的价格下，越来越多的消费者品尝到松茸的美味和口感。不过，不时出现的虫洞、开伞松茸，又让他们望而却步。
在源头端，目前，京东超市正在全国各地打造京东产地买手模式，实现在源头精选产品、定制化采购、严把品控，让消费者吃到放心农特产。
“每一批，每一颗，我们都仔细检。”当天，京东产地买手在收购点介绍说，松茸是野生的，有的不排除有虫洞。还有一些产品成熟过头，开伞了。尽管筛掉这些产品，要牺牲不少的利润，但他们宁愿保障品质，多争取一些回头客。
京东产地买手还提到，在销售端，京东超市还打造完善的品质管控体系，对松茸的重量、长度、微量元素含量等进行定期检测，拒售品质不过关产品。
松茸大丰收，助力当地农户每户年均增收十万元
雅江县地处两山之间，整座县城坐落在悬崖之上，常住人口只有5万余人，为中国最小的县城之一，产业有限。而松茸产量的增加，为当地人的收入带来了可观的增长。
宋冀儒对红星新闻记者表示，随着电商渠道的打开以及松茸产量的上涨，近些年，每年短短30-40天的采摘季，当地农户全家上山采摘松茸，每户人家每年能够增加约10万元的额外收入。
红星新闻记者 郭晶晶 李星龙