仲夏的吕梁山草木葱茏，吕梁山腹地、黄河岸畔的中国杂粮之乡——山西兴县的田野葳蕤蓊郁，欣欣向荣。蔚汾河两岸，“兴县杂粮 中国好粮”的宣传标语令人精神振奋，备受鼓舞。
科技强农，中国农科院专家选种育种
端午节前，记者在兴县固贤乡吴城村杂粮种业试验示范基地见到了中国农科院作科所研究员宗绪晓、副研究员杨涛率领的冷季豆项目团队，他们正在给在这里种植的鲜食豌豆——中秦1号做测产前的准备工作。“这是我们培育的新品种，今年3月份中旬下播的，现在已经完全成熟了，你看这豆荚多漂亮，豆粒多饱满，这一片地收获后的豌豆是要当种子用的。这是我们作科所与兴县合作的项目，每年我们都要来好几趟。”宗绪晓研究员说。
蔡家会镇柳林杂粮种业试验示范基地也是绿意盎然，定豌、中豌也已接近成熟，鹰嘴豆花色正艳，随行的兴县农业农村局负责与中国农科院作科所专家对接的联络人贺小龙告诉记者，这一片基地也是由研究员宗绪晓、副研究员杨涛负责技术指导的。
兴县地处黄土高原，域内梁峁起伏、沟壑纵横，光热资源丰富，昼夜温差大，为谷子、高粱、豆类等杂粮生长提供了独特的地理条件，这里生产的杂粮种类全、品种优、品质好。
好杂粮出自好种子。在兴县，农民种杂粮基本不需要自己选种，农业专家已经为他们把好了关。
2022年，兴县与中国农科院作科所开展杂粮产业合作。三年来，兴县与中国农科院长期密集对接，中国农科院先后派出6支科研团队、13名专家、20多位研究员助力兴县杂粮产业，建立起中国农科院兴县育种基地、专家院士工作站，新认定3个荞麦新品种、2个豇豆新品种，选育的晋汾107比传统晋谷21号谷子平均亩增产超20%，试验的荞麦新品种在全省品种中亩产第一。
截至2023年底，通过“科技支撑+龙头企业+基地+农户”的发展模式，在中国农科院的大力支持下，兴县已建成5000亩杂粮种业基地和20万亩绿色杂粮基地。
品牌赋能，资源优势转化为产业优势
兴县人的一日三餐中都会有杂粮的身影，杂粮产业也成了兴县主要经济来源之一。兴县小米更是品相好、口感佳，富含多种微量元素，粗脂肪含量、粗蛋白含量、总氨基酸含量等均高于普通小米。
兴县杂粮滋养了一代代勤劳善良、奋力拼搏的兴县人民，造就了一道道营养丰富、可口美味的杂粮美食。2017年以来，兴县紧紧围绕打造“精品杂粮”的目标，把发展以小米为主的杂粮产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的支柱产业，全县谷子种植面积达到14万亩，产量6000万斤以上，辐射带动35296户、10万多人口增收致富。
实施“特”“优”“高效”发展战略，拓展农业多种功能、挖掘杂粮多元价值、推进产业融合发展；大力支持杂粮产业做大做强，杂粮种植面积稳定达到40万亩；大力扶持培育农产品加工业，“山花烂漫”“清泉醋业”“晋绥农林”等一批围绕杂粮加工的农业龙头企业规模持续扩大，2023年杂粮产业链产值达到10.45亿元，杂粮收入占农民种粮收入的83%，占农民人均可支配收入的55.2%。
现在，杂粮产业已经成为了兴县百姓增收致富的主导产业。
为进一步壮大杂粮产业，兴县积极培育壮大市场主体，共培育“山花烂漫”“清泉醋业”等5家省级杂粮加工龙头企业，“吕梁农业”“二十里铺酒业”等4家市级杂粮加工龙头企业，打造出“山花烂漫”“晋兴红”“晋绥黄河湾”“晋绥红土地”“吕粮英雄”“清泉”“卧牛岭”等杂粮品牌。“山花烂漫”牌小米荣获第十八届、第十九届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会金奖和第七届中国(山西)特色农产品交易博览会金奖，畅销全国29个省、市自治区。兴县杂粮已走出娘子关，向全国市场迈进，真正成为“中国好粮”！
在兴县杂粮产业发展壮大的过程中，农业农村部，山西省委、省政府，吕梁市委、市政府，及相关部门、科研院所、商会协会曾在项目对接洽谈、难题解决协调、杂粮品牌推介等多方面给予兴县支持。目前，兴县已被命名为中国杂粮之乡、山西杂粮之乡、山西杂粮美食之乡、山西杂粮好食材基地等。2023年7月和9月，兴县分别成功举办第八届中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨首届中国山西（兴县）杂粮面食文化节、2023国际小米学术年会、第五届中国小米产业发展大会暨中国（兴县）首届杂粮产业博览会。
高位谋篇，擎画发展“同心圆”
今年3月9日，吕梁市政协副主席、兴县县委书记乔云主持召开兴县杂粮宴研发推广暨餐饮文化发展座谈会。
晋菜晋面产业学院院长、山西省经贸学校餐饮系主任王力群，太原市营养师协会书记、中国美酒美食研究院研究员程建国，中国资深级注册烹饪大师、国家高级职业经理人张全兴，国家级中式烹饪高级考评员、山西省烹饪名师中式烹饪高级技师张文瑞等亲临会场，助力兴县杂粮产业发展。
会议围绕打好“精品杂粮牌”，高起点谋划、高标准推进、高质量发力，勾勒出了2024年兴县杂粮产业发展的“宏伟蓝图”。
“要做到有故事、有文化、有品牌、有带动、有标准，深入挖掘全县红色文化内涵，讲好‘兴县杂粮宴’故事，不断深化与晋菜晋面产业学院的战略合作，积极创建中国杂粮厨师之乡，筹划举办‘兴县杂粮宴’品鉴大会、第二届中国山西（兴县）杂粮面食文化节，大力推广‘兴县杂粮宴’120道标准菜系，积极培育杂粮餐饮企业，有效带动群众增收。要着力提升兴县餐饮业协会的发展质效，打造杂粮宴原料基地、总部基地、培训基地、就业基地、创新基地，筹划建立杂粮宴厨师厨娘培训就业学校、王力群国家级技能大师工作站、‘兴县杂粮宴’餐饮文化发展中心。县委县政府将坚定不移的推进杂粮全产业链发展，充分吸收借鉴专家团队的意见建议，真正把‘兴县杂粮宴’餐饮品牌打造成带动老百姓增收致富的支柱产业。”吕梁市政协副主席、兴县县委书记乔云清晰描摹出了全年杂粮产业的目标任务。
追风赶月莫停留，平芜尽处是春山。兴县将以推进新质生产力为目标，持续高质量打好“精品杂粮”牌，稳面积，提单产，深加工，延链条，建基地，育品种，矢志擦亮“兴县杂粮 中国好粮”金字招牌，推动杂粮产业再创新业绩，续写新辉煌！
红星新闻记者 余兰 通讯员 东梅