9月28日，四川宜宾消费市场迎来新成员——盒马鲜生宜宾首店在万象宜宾天地N区开业。当天，3800平方米的店内人头攒动，8000多种涵盖全球生鲜与本地特色的商品，吸引了众多消费者前来采购和体验。
“我们提前半年到宜宾做过市场调研和分析。”成都盒马鲜生营运管理总经理瑜海表示，宜宾具备四川省内较高的GDP、持续的人口净流入及繁荣的商业生态，从今年8月线上店数据也能看出，年轻客群对休闲食品、海鲜等品类的需求尤为突出。
盒马的到来，不仅丰富了宜宾市民的高品质生鲜消费选择，还依托其背后供应链优势，刷新消费体验，激发消费升级的潜能。
“每次去成都都会逛盒马，如今，在家门口也能体验到盒马的商品和服务了。”家住宜宾市叙州区的邹女士一大早就推着购物车前来选购，她表示，随着越来越多首店到宜宾，生活的品质感也在稳步提升。
走进盒马鲜生宜宾首店，商品的品质感和烟火气无处不在。在海鲜区，梭子蟹、东星斑、三文鱼人气十足，599元一只的帝王蟹被争相抢购，不少消费者感叹，“原来高端海鲜的价格还能如此亲民。”
在店内的美食街，弥漫着各种食材蒸、炸、炖、煮的香气，岭南牛杂、北京烤鸭、乐山甜皮鸭、现烤肉串等美食让人食欲大增。电磁炉上的大蒸锅滋滋冒气，刚刚蒸好的蒜蓉生蚝引来不少人现场下单。
在烘焙区，榴莲千层蛋糕、瑞士卷、贵州省医月饼凭借网红效应，成为不少年轻消费者的必买商品。
消费火爆背后，是盒马对宜宾消费需求的精准洞察：既满足“社交晒吃”的仪式感，也适配“懒人经济”的便捷性，更贴合“周末消费”的家庭场景。
盒马宜宾天地店店长昭启介绍，进驻宜宾之前，盒马通过快闪店等形式，对用户需求做了充足调研，在选品上，既有本地美食，又涵盖了盒马沉淀下来的网红商品。在门店内，天味腌腊 、宜宾好巴食豆腐干、叶儿粑都被专门陈列在了货架的醒目位置，与挪威三文鱼、金枕榴莲、秘鲁蓝莓等全球鲜货形成互补。
对于爱吃“尖货”的消费者，盒马全球供应链的核心优势，也是把帝王蟹、东星斑、梭子蟹等高品质海鲜的价格打下来，进一步驱动消费升级。尤其是挪威三文鱼，通过挪威直飞航线，72小时便能端上市民餐桌，把品质和价格优势发挥到极致。
“我们希望通过供应链优化，让宜宾消费者不用花高价，也能享受到全球各地的新鲜食材。”昭启表示，宜宾作为云贵黔三省结合部的中心城市，是盒马布局的重点区域，未来会加大物流、产地建设，促进当地消费和就业，为宜宾消费市场带来新活力。
肖羽杉 红星新闻记者 胡沛